茶叶蛋的危害1、茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品 。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养 。
茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳含有单宁酸 ， 能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病红茶能有效防治皮肤癌 。是美容养颜佳品绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂 ， 可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等 。
2、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐 。含致癌物质 ， 会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病 。
茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合 ， 对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性 。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾?。泄已住⒁认傺撞∈返睦夏耆?nbsp;， 尽量不要吃茶叶蛋 。
3、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色 ， 这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成 。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血 。
4、致癌
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