第九步：另起一锅，倒入少许油 。当油烧到冒大烟时，关火 。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上 ， 顿时可以闻到蒜香与辣味 。这样，一道下饭菜就做好了 。
小提示
1、豆瓣酱中有咸味，所以不用再加任何盐 。
2、喜欢麻香味的，可以在最后一步放少许花椒 。
###其它资料参考###－ 准备食材 －
蘑菇 200g
荷兰豆 135g
鸡蛋 4个
香肠 2根
大蒜 2瓣
海盐 适量
黑胡椒碎 适量
油 适量
－ 步骤 －
1.蘑菇去蒂洗净
2.烤盘铺油纸 ， 均匀放上蘑菇
3.撒上少许海盐
4.烤箱预热180度烤20分钟
5.还剩10分钟的时候放入香肠一起烤制
6.荷兰豆洗净，摘去老筋
7.锅中放入适量油，将焯过水的荷兰豆和蒜片一起清炒，放入适量海盐和黑胡椒调味
8.鸡蛋加入少许牛奶和海盐打散
9.开小火，锅中放入适量油，倒入蛋液，先不要翻炒 。待底部凝结成一层蛋液时用铲子划起，重复此动作，
10.直至蛋液呈现此状态时关火，利用锅子余温使蛋液基本凝固，翻拌几下出锅
11.将炒蛋、烤蘑菇、香肠和荷兰豆装盘
12.烤蘑菇鲜香的原汁配上滑嫩的炒蛋和烤的脆皮的香肠 ， 还有嫩绿的荷兰豆，嗯～Sunday brunch set可以开动啦～
13.要是再配上一款面包和两份饮品，两个人的周末早午餐就完美啦～
－ 小贴士 －
1、每家的烤箱脾气不同，请小伙伴们根据实际情况调节烤蘑菇的时间和温度，只要蘑菇的原汁装满蘑菇盏就差不多了 。2、鸡蛋中加入少许牛奶可使炒出来的蛋更嫩 。炒蛋基本凝固时就要出锅了，不然蛋的余温会使蛋变干而失去口感 。3、不介意早上脂肪摄入的小伙伴大可以用黄油炒蛋，会更香哦 。4、荷兰豆焯水时可放入少许油和盐，这样可以保留荷兰豆的颜色 。
###其它资料参考###1、将香菇放入碗内，倒入沸水泡软，取出，去蒂洗净(泡汁滤清备用)，切成指甲大小的薄片；白菜洗净，取菜心或嫩帮，切成小长方片 。
2、将面条煮至七八成熟，用冷水漂清，捞出控水晾凉，装入盘内 。
3、将炒锅内倒入花生油，烧至七成热时放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入酱油、滤清的泡香菇汁和鲜汤，烧沸后翻炒均匀，加入精盐和味精，调好口味，盛出香菇片和菜片 。
4、锅内留汤汁，再烧开时放入面条，用筷子划散，炒约2分钟，至汤汁被面条吸收、入味后，再放入香菇片、菜片，盖在面条上，稍焖一下，即可食用 。
###其它资料参考###1、中筋面粉250克，细砂糖50克，猪油10克，泡打粉5克，水150克，叉烧馅料200克，可可粉20克，玉米淀粉50克，水50克 。
2、提前把材料准备好 。
3、除叉烧馅料外，把所有主材料混合放入碗里 。
4、混合拌匀，用折叠法揉成光滑的面团 。
5、把面团分割成25克一个的小面团，搓圆备用 。
6、拿出一个小面团，用擀面仗向四周擀开成薄皮 。
7、擀薄的面皮中包入馅料20克 。
8、用手捏紧制成椰圆形的包子 。
9、收口朝下，全部摆入托盘 。
10、可可粉过筛，均匀的撒在包子上 。
11、把包子放入蒸锅里，上笼蒸8分钟 。
12、出炉后，放凉备用 。
13、把剩下的面团，分割成10克一个的小面团，搓成圆柱形，用于当蘑菇柄 。
14、玉米淀粉和水混合均匀，拌成面糊浆 。
15、将蘑菇柄一端抹上小许面糊，粘在蘑菇盖上，上笼蒸3分钟即可 。
###其它资料参考###蘑菇是大家喜爱吃的菌菇，蘑菇的营养非常丰富 ， 所含的营养成分对人体特别好，那么你知道蘑菇怎么做最好吃吗?如果你想了解下的话，我就为大家介绍几款非常不错的蘑菇食谱，希望大家喜欢 。
相关经验推荐
- 总是爱胡思乱想该怎么办
- 桂圆莲子红枣汤炖多久
- 蘑菇早餐怎么做好吃吗
- 车厘子甜度20度是什么程度-车厘子甜度20怎么样算甜吗
- 蘑菇沱怎么撬
- 蘑菇做娃娃怎么做
- 冰墩墩用粘土怎么捏-冰墩墩粘土制作步骤教程详解
- 蘑菇做馅饼怎么做好吃吗
- 怎么分辨龙井茶叶的好
- 车厘子甜度18怎么样-车厘子甜度18有多甜