面条是我们常吃的主食之一，吃起来方便好吃，做法更是五花八门各有不同，全国各地都有不同的面条吃法和做法，像重庆小面、兰州拉面、武汉热干面、炸酱面等等，每一种面食都有着它忠实的粉丝 。
要想做出一碗可口的面条，调料是很重要的 ， 通过不同的调味料来做出不同口味的面条，调料需要根据你要做的面搭配，不同的面放的调料不同 。一般来说，加入辣椒油、麻油、香油是最好吃的 。
面条加醋和酱油也是完全可以的 ， 并且不同的面条加醋和酱油，口味和口感也都是不一样的，如果口味稍微重一些的朋友，可以在煮清汤面条的时候滴入几滴酱油，酱油不光可以替代食用盐 ， 也能够让面条的味道
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###其它资料参考### 我们都知道 ， 蘸料是比较常见的一种调味品 ， 很多美食都是要搭配蘸料吃的 。蘸料的做法有很多 ， 不同的做法会使用不同的调味品，做出来的味道也是不一样的 。那么蘸料加什么比较香呢？下面让我们具体来看看吧！
蘸料加什么会更香蘸料分干、湿两种，分别都不同：
一、干的蘸料可加如下：
海椒面、花椒、鸡精、味精、盐、胡椒粉、花生碎、熟芝麻、黄豆粉
干蘸料注重的各种干料综合的味道，香喷喷 。
二、湿的蘸料可加如下：
酱油、醋、香菜、小葱、蒜末、香油、盐、耗油、芝麻酱
湿蘸料注重的各种调料融合的味道，鲜滋润 。
什么酱料吃起来香就个人而言，做蘸料一般喜欢加入香菜和辣椒（新鲜小米椒最佳），没有辣椒的蘸酱是缺少灵魂的 。其次还可以加入芝麻油或者香油，蒜末，再倒入热油搅拌 。
若说什么蘸料特别香，那非蒜蓉酱莫属了，可以称得上是万能酱了 ， 将蒜剁碎，经过炒制，加上生抽等其他调味料，喜欢吃辣的，再加点辣椒面，可以放冰箱好几天呢 。
在我们家经常炒蒜蓉酱 ， 可以用来蘸生蚝，或者用来当火锅蘸料，来能用来拌面吃 ， 那是相当美味 。
蘸料的家常做法芝麻酱蘸料（1）准备食材：芝麻酱，红腐乳，韭菜花，辣椒油，食盐，鸡精，香菜 。（超市可买到成品材料）
（2）香菜洗净切成末盛碗备用；将适量芝麻酱倒入碗中 ， 根据家人口味加入红腐乳，韭菜花，食盐，鸡精，少量多次加入凉水搅拌 ， 直至搅拌浓稠，再加入适量辣椒油，撒上香菜末，芝麻酱蘸料就做好了 。
蒜泥蘸料（1）准备食材：大蒜，食盐，香油，鸡精 。
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