干木耳泡多久炖汤合适( 五 ) _木耳

将木耳用冷水浸泡天，但注意每天更换一次浸泡木耳的水。但木耳如果用热水浸泡，不宜存放超过一天，因为热水已经使木耳中的胶态组织失活，浸泡时间过长会造成营养流失。泡太久的木耳不建议吃。第一，营养流失严重。二是黑木耳长期不换水容易滋生细菌，不利于健康。

###其它资料参考###木耳煮3-5分钟熟。
木耳是容易比较煮熟的一种食材，煮之前需要浸泡30分钟，一般开水煮三分钟左右就可以食用了，长时间的组织容易导致木耳的营养成分丢失，并且木耳可以起到润肠通便，并且美容养颜的效果。