盐炒花生米用什么锅好 _花生米

盐爆花生米的做法干炒花生米的做法？

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主料：脱皮花生，精盐。
做法：
1 。把花生洗净，然后一定要晾干再用。
2. 把精盐放入炒锅（或者普通铁锅），点火，同时放入花生米，翻炒。
3. 炒的时候要有一定的耐心，当看见花生米的皮渐渐发红时，花生就快好了，可以生拿出一个粒，尝一尝，当内部变得微黄时就马上关火（要是没有经验，可以用一粒生花生做参照），把花生捡出来，注意不要烫到手，这时盐还是很热的呢！

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用盐干炒花生米的诀窍
1、用盐干炒花生米的时候，一定要提前用清水把花生米冲洗干净并沥干表面的水分，这是把炒锅放在火上加热，把炒锅烧干，随后把火力调?。鸦ㄉ追诺焦? ，再把准备好的盐干倒进去快速翻炒。
2、开始的时候因为花生米中有一定数量的水分，会让花生米表面粘满了盐缸，这时不要着急，要继续不停的翻炒，在花生米的水分被炒干以后与盐干就会自然分离，这时再继续炒一会儿花生米的颜色就会变深。
用盐干炒花生米的诀窍
3、这时会有浓郁的花生香味散发出来，而且花生表面的外皮也会自然开裂，出现这些情况后，要尽快把火关闭，锅中的花生米就已经炒好，取出后直接放在肉手里，把里面的盐干露出去，然后让花生米降温，装盘后就能食用。
4、用盐干炒花生米的时候，关火后取出要尽快把花生米放到?勺里，把里面的颜露出来，不然眼还继续会给花生米加热，容易让花生米炒糊，会影响花生米炒好以后的口感。
上面为大家介绍了用盐干炒花生米的诀窍，能让大家掌握腌干炒花生米的方法与技巧，可让大家轻松用盐干炒出好吃的花生米，这样炒出的花生米不油不腻，不干不燥，食用价值特别高，而且又香又脆特别好吃。
###其它资料参考###1、准备好花生。
2、中火烧热锅，保持无油无水的状态。
3、倒入细盐翻炒。
4、倒入挑好的花生大火翻炒。
5、手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。
6、炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。
7、有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。
8、再翻炒两下，颜色开始变深了，就可以关火了，火候刚好。
9、捞起花生，让盐跟花生分离。
10、摊开放凉，放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。
###其它资料参考###1、食材明细：花生米250克、精盐500克。
2、花生米清洗一下沥干水分。
3、开小火，把花生米倒入炒锅。
4、倒入精盐，炒制时要不停地翻炒。
5、开始因为花生米有些水分，花生米外沾满了盐。
6、当花生米的香味越来越浓，颜色也变深时，花生皮有些裂开时，花生米就炒好了。
7、用漏勺将盐筛掉。
8、将花生米装盘晾凉即可。
###其它资料参考###主料
花生米250克
辅料精盐500克
盐炒花生米的做法步骤
1
花生米清洗一下沥干水分
2
开小火，把花生米倒入炒锅
3
倒入精盐，炒制时要不停地翻炒
4
开始因为花生米有些水分，花生米外沾满了盐
5
炒了一会儿，花生米外的盐慢慢脱落，直到没有
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当花生米的香味越来越浓，颜色也变深时，花生皮有些裂开时，花生米就炒好了