###其它资料参考###1、熟鸡蛋黄能做的美食有：咸蛋黄豆腐、鸡蛋黄焗虾球、闲鱼鸡蛋黄蒸肉饼、蛋黄焗南瓜、鸡蛋黄虾仁豆腐等等 。
2、蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分 。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄 。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质以及多种维生素等 。蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素 。
###其它资料参考###六个月以后的宝宝已经不能单纯吃母乳或者奶粉了 ， 因为对他来说营养不全了，这时候就需要添加一些辅食 。蛋黄是个不错的选择，那么搭配什么才更有营养呢？
一、搭配奶粉或者米糊 。将蛋黄压碎，拌入宝宝的奶粉或者米糊中，然后喂给宝宝 。这样可以有效防止蛋黄太干噎到宝宝 。但是有些宝宝可能不喜欢自己的奶粉中混入其他的食物 ， 味道会与平时喝的有些不同，所以就拒绝吃了 。那么，我们还可以选择以下其他的几种辅食搭配 。
二、胡萝卜和香蕉 。我们可以将香蕉、胡萝卜和蛋黄在一起混合打成泥状，具体的用量可以按照宝宝平时的胃口来适量调节 。这种做法一般是很受宝宝欢迎的 ， 有种淡淡的香蕉味，宝宝很喜欢吃 。
三、将玉米粒加入 。我们还可以将玉米粒加入蛋黄一起压碎捣成泥喂宝宝吃下 。但是，家长们要注意玉米粒需呀煮熟之后用研磨工具除掉外皮，避免噎到宝宝 。玉米种含有大量的维生素 ， 对宝宝身体很有好处 。
四、蛋黄与紫薯混合 。将紫薯和蛋黄混合做成蛋黄紫薯泥，也很好吃 。先要将紫薯煮熟，之后再与蛋黄混合 。但是紫薯不宜多次，吃多了容易引起宝宝胀气不消化，所以这种辅食要吃得相对少一些 。
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