4.用锅铲搅散，把鸡蛋黄归置锅一边，另一边让鸡蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎
5.放下青椒碎加大火力先翻炒一下
6.和鸡蛋黄混炒，根据各人口味下盐、糖、生抽调味后，装盘
问题五：熟鸡蛋黄怎样熬出油先将熟蛋黄放在能加热的容器（汤勺或小的不锈钢盆 ， 或铜勺）里捣碎（细末） ， 然后用小火慢慢加热（可用筷子或小勺轻轻翻动，避免糊锅），这时蛋黄会逐渐溶化，最后蛋黄碎末就慢慢变成油（一个鸡蛋黄有一小勺子油）了 。
问题六：谁知道熟鸡蛋黄怎样能靠出油的方法鸡蛋黄油的制作方法：
取3个熟鸡蛋黄 ， 放入锅中小火加热 。
用勺子将鸡蛋黄压碎，使其受热均匀 。
边炒边把蛋黄压的越细越好 。蛋黄均匀的受热，大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦 。
20分钟厂开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成黑色 ， 看起来像沥青，此时用锅铲压，会流出蛋黄油 。关火把油倒入容器内 。
问题七：煮熟后的鸡蛋黄能做花肥吗煮熟后的鸡蛋黄不能直接做花肥、要经过一段时间的充分发酵腐熟才能施用、
问题八：给宝宝做辅食鸡蛋黄能跟什么食物一起吃应该可以吧 不过为了让宝宝更好的吸收 我还是分开来给宝宝吃
###其它资料参考###一、咸蛋黄豆腐
原材料：
水豆腐二块、鸭蛋黄五个、小香葱二根、盐一点五汤匙
作法：
1、原材料
2、水豆腐切一小块 ， 水烧开加半汤匙盐，煮2分钟 。
3、煮豆腐期内做：鸭蛋黄滚刀块 ， 小香葱切末 。
4、煮好的水豆腐过凉控干 。
5、锅中放少量油，把鸡蛋黄丁炒散 。
6、放进水豆腐，炒匀称 。
7、兑小半碗水，一茶匙盐，一起火灾烧开，文火焖五分钟(更进味) 。
8、大火收汁，起锅前撒葱段就可以 。
小技巧：
作法没有什么关键点 ， 要是记牢：水豆腐要绰水一下来苦味的味儿，鸡蛋黄要滚刀块，越低越好 。
二、鸡蛋黄焗虾球
原材料：
虾200克、鸭蛋黄3个、水淀粉2勺、食用油适当、盐少量、米酒少量、生抽酱油少量、黑胡椒粉少量、葱段儿少量、糖少量
作法：
1、虾清洗，拨壳
2、开背去棉纱，用少量盐、米酒、生抽酱油、糖、黑胡椒粉抓匀 ， 腌渍一会儿
3、腌好的鲜虾扔掉不必要水份，用木薯淀粉抓匀
4、水温五成热，约150°上下，将鲜虾倒进炸得八完善
5、捞起来沥净余油，预留
6、鸭蛋黄用花刀损坏 ， 切葱花朵 。鸭蛋黄用生的真空包装袋那类 ， 或是煮开的都能够
7、热锅滚油，进行爆香葱段，将鸭蛋黄倒进稍炒一下
8、倒进鲜虾，快速煸炒到裹满鸡蛋黄，盛出就可以
三、鸡蛋黄虾仁豆腐
原材料：
水豆腐1盒、鸭蛋黄3个、杂蔬粒50克、鲜虾200克、食用油适当、米酒2勺、盐少量、黑胡椒粉少量、木薯淀粉适当、鸡精粉少量
作法：
1、鸭蛋黄喷上纯粮酒，提早微波炉加热叮30秒 ， 磨碎
2、鲜虾用适当盐、米酒、黑胡椒粉和木薯淀粉抓匀腌渍一会
3、杂蔬粒提早焯山泉水
4、水豆腐切割成一小块
5、水豆腐较为嫩，以便让它不易碎，需要事前用沸水天赋加点盐焯一下，提升它的韧性
6、捞起来控干水分预留
7、起油锅，放进腌渍过的鲜虾
8、炒至掉色盛出预留
9、炒菜锅倒进少量食用油，倒进鸭蛋黄文火炒成出泡
10、添加1碗开水
11、倒进军用被子，煮5分钟上下
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