冬天牛轧糖保质期多久 _糖浆

牛轧糖做好要放冰箱吗牛轧糖做好了要不要放冰箱？

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1、牛轧糖做好了要放冰箱，防止出现变质的情况。牛轧糖的保质期一般在3~5天，在放入冰箱的时候，可以用保鲜膜完全包裹?。?从而能够大大延长保质期，不会出现腐烂的情况。
【冬天牛轧糖保质期多久】
2、牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸(WafferPaper) ，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的。

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1、自制牛轧糖一般可以存放14天左右。
2、自制的牛轧糖需要放在冰箱中保存，因为牛轧糖属于奶制品，所以容易滋生细菌，而放到冰箱后，能够抑制细菌的滋生，从而延长牛轧糖的保质时间。
3、牛轧糖保质期其实并不长，所以大家做了牛轧糖或者买的牛轧糖一定要尽快吃掉哦，尤其是在这炎热的夏季，是很容易融化的哦。
###其它资料参考###牛轧糖要尽快吃完。
储藏方法：存放于阴凉处，避免高温阳光直射，开袋后需冷藏，请尽快食用(25℃以下保存) 。
以下是牛轧糖的做法：
主料：棉花糖230克、奶粉120克、黄油60克、混合坚果果干230克
辅料：果干适量
步骤1.巴旦木和核桃（根据个人喜好也可以加些其他坚果），烤箱160℃，中层，烘烤5分钟，烘出香气
步骤2.其他果干混合秤量，比较大块的就切成小块
步骤3.烘烤好的坚果切的比较小块，和果干混合秤量。最后不够230g的话就看心情再加几种就好啦~
步骤4.黄油用小火融化，不要煮沸哦
步骤5.放入棉花糖，慢慢画圈搅拌
步骤6.混合搅拌至棉花糖溶液和黄油完全融合成为一体，如果还看得到分离开的黄油和棉花糖就要继续边加热边搅拌。
步骤7.秤量好需要的奶粉，如同下雨般的倒入棉花糖糊，不要一次集中哗啦一下就倒进去。容易混合不均匀
步骤8.搅拌混合均匀后关火。多翻炒几次。
步骤9.加入前面准备好的混合坚果果干，用力的戳进棉花糖，如果室内温度低凝固的快就开小火稍微加热软化一下。
步骤10.让果干尽量分布均匀。混合成团
步骤11.取出后，略微放凉一些后，用力再揉几次。保证果干和牛轧糖体可以混合接触的更紧实
步骤12.放在不粘烤盘上，用手用力按平抹开，可以用工具辅助整理边缘整齐
步骤13.擀面杖把表面擀平，同时注意右边用辅助工具把牛轧糖体压紧。整理好四边和平面放凉等待脱模吧
步骤14.完全凉透后，烤盘倒过来轻磕几下就可以完美脱模
步骤15.把牛轧糖切开就做好了。
参考资料来源：百度百科—牛轧糖

###其它资料参考###当然能过期的。保存期不长，由于糖块里没有含添加剂。建议放电冰箱冷冻室储存哦，爱吃是多少的情况下再拿一点儿出去。放到遮光的地区储存
手工做的美味又性价比高，最重要的是健康安全，自己做的不加上添加剂，储存限期就受到非常大影响了，搞好的糖包上糯米纸和糖纸，最好是装在密封性玻璃瓶或小盒子里，放到阴凉的地方，储存一个月上下应当没问题的。