2.黄油软化:夏天软化黄油,只需要提前从冰柜拿出,切成小块,直至自然软化即可,但是到了冬天由于温度过低,往往导致黄油软化困难软化的黄油是说用手指捏是软软的,融化是变成油状 跟咱平时适用的食用油长的差不多,一般来说做饼干用软化的黄油 融化的是油 根本不能用?
黄油的食用禁忌1、不可多食
黄油中也含有大量的脂肪,因此每天摄入量不能过多,过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症.
2、禁忌人群
糖尿病人、孕妇、肥胖者忌食湿热体质,阴虚体质也不宜食用男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大.
3、适宜人群
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花症状人群皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群.
###其它资料参考###隔水加热 。用锅或者盆准备开水，然后把黄油放入碗中，碗放入锅中，等软化 。注意事项：如果控制不好软化程度，可以让全部融化（注意是融化不是软化） ， 然后放入冰箱冷冻5分钟左右，在黄油刚开始重新凝固成固体的时候，取出，效果最好 。
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物 。主要用作调味品 ， 营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用 。公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外 。外国人称为黄油 ， 就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品 。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族 。
###其它资料参考###冬天气温低，黄油更难软化了 。那么，冬天黄油怎么软化?有没有什么办法呢?特别是黄油在长期储存的时候(大于1周的时间)，需要放在冷冻室里的黄油在温度零下的时候，是非常非常坚硬的，可能用刀也劈不开 。
冬天黄油怎么软化
1、微波炉软化
将黄油放入微波炉加热几十秒即可 。具体时间则根据黄油的多少，以及黄油本身的温度有关 。如果不确定加热多长时间 ， 可以几秒几秒地加热 ， 随时观察黄油的软化程度 。
2、隔水软化
黄油置于干净无水的器皿中，将黄油隔水加热至完全融化，然后放入冰箱冷藏5分钟左右，让黄油重新开始凝固成固体，在非常软的时候再取出来 。注意，冷藏时间不可长，不然又冻住了，不放心的话 ，
可以时不时打开观察下 。
注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化 。
3、烤箱软化
软化黄油还可尝试在烤箱预热的时候放入黄油 ， 将黄油装作不锈钢盆上，然后放入烤箱上面，一边预热烤箱一边融化黄油，注意观察的软化程度，差不多的时候取出来 。
4、吹风机软化
用吹风机的风筒热风档吹黄油，让黄油软化 。注意，开最小风，离远点，或者用大盆装着 ， 或者用手稍微挡一挡，以免吹的时候油飞溅 。或者选择把黄油放碗里，吹风机开热风对着碗屁股吹加热，加
到你想要的成度即可 。
5、暖气房软化
把黄油放在器皿里，放在暖气房(热空调房)里自然放一会儿，观察期软化程度，等觉得产不多的时候再取出来 。
6、手温软化
也可自己用手操作，依靠手温软化黄油 。优点是不容易过头，容易把握软化程度 。但有人不喜欢手上黏黏糊糊的感觉，可随自己喜好看是否采取这种方法 。
黄油软化到什么程度
黄油软化到位是很重要的，很大程度影响了饼干或者蛋糕的成败 。
黄油软化至少要软化到可以轻松捅入一个手指的程度，如果太硬，打发的时候阻力比较大 。
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