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虫草花和什么煲汤
1、虫草花和什么煲汤之虫草花老鸭汤
材料:老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许 。
做法:
1.1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾,然后切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出 。
1.2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净,姜切成片 。
1.3、把全部材料放入煲内,加入足量的清水,用大火煮开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可 。
虫草花和什么煲汤
2、虫草花和什么煲汤之虫草花胶汤
材料:虫草花,淮山,花胶,廋肉,盐少许 。
做法:
2.1、廋肉放入沸水锅中焯烫,洗净后切片
2.2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右
2.3、虫草花和淮山用清水泡5分钟,洗净后放入汤煲2.4、瘦肉也放入汤煲中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,加盐调味即可 。
3、虫草花和什么煲汤之虫草花干贝炖排骨
材料:排骨,干贝,虫草花,枸杞,葱,姜 。
做法:
3.1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用干贝泡十分钟,洗干净备用 。
3.2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开 。
3.3、放入排骨、干贝,大火炖二十分钟,转小火炖一个小时,这中间加点盐 。
3.4、虫草花用水冲几下,不要冲太久,保留虫草素,连同枸杞放入锅内,继续小火炖半小时 。
3.5、关火,完成(其他任何调料都不用放,因为虫草花本身就很鲜) 。
虫草花和什么煲汤
4、虫草花和什么煲汤之虫草花龙骨汤
材料:虫草花10克,芡实20颗,枸杞30颗,干贝10粒,甜玉米1根,腔骨500克,盐1/2茶匙(3克) 。
做法:
4.1、把腔骨用清水冲净 。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用 。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块 。
4.2、把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时 。
4.3、放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可 。
虫草花的功效
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用 。而且,虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等,还含有丰富的维生素成分,能补充人体所需的营养价值 。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用 。所以,虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效 。
虫草花中的虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂 。除此之外,虫草素对人的鼻、咽癌细胞有很强的抑制作用 。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤,症状得到改善的在91.7%以上主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤的患者 。
###其它资料参考###排骨虫草花还可以加什么一起煲汤
排骨虫草花可以加玉米，山药，蘑菇，莲藕，萝卜等等一起煲汤 。
虫草花玉米排骨汤的做法
一、用料
主料：猪小排500克、虫草花10克、枸杞子10克
辅料：食盐3克、姜5片
二、做法
1、虫草花提前浸泡10分钟
2、玉米切小块儿
3、枸杞用凉水泡上
4、排骨焯水，捞出淋干水分
5、砂锅里加足量水，加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花，转中小火炖1.5小时
6、加入玉米再煲半小时
7、最后加入枸杞和盐，再煲5分钟即可
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