<p>2 ， 鸡蛋打散，加少许盐 。</p>
<p>3，锅中烧水 ， 水开后，倒入白菜丝煮3分钟左右 。</p>
<p>4，加入鸡蛋，约10秒钟后，用筷子搅动 ， 使鸡蛋形成大蛋花，然后加葱花，盐调味 ， 即可 。
###其它资料参考###大白菜鸡蛋汤的做法如下：
用料：主料大白菜1颗鸡蛋两个、辅料花生油50克盐2克十三香0.1克香葱两根姜1块 。
1.食材准备 。
2.香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片 。
3.大白菜洗净切小块 。
4.鸡蛋打散 。
5.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液划散 。
6.倒入清水 ， 放入姜片 。
7.煮开后放入大白菜梗 。
8.撒盐 。
9.撒十三香调味 。
10.放入白菜叶子煮软 。
11.撒葱花 ， 即可出锅 。
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候 ， 因此适合在冷凉季节生长 。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣 ， 产量低，所以不适合在夏季栽培 。
它对低温的抵抗能力非常强 。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后 ， 气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害 。
白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土 。
参考资料：百度百科—白菜
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