###其它资料参考###竹荪炖鸡汤的做法
1,准备材料:土鸡半只、竹荪 , 茶树菇、红枣、枸杞、板栗、姜块,如下图 。
2,竹荪事先浸泡半小时,水里放一勺白醋,泡发后洗净切段就好 。
3,然后把鸡块洗净,切成小块,不要切太大,不然不好入味 。
4,先煮一锅开水 , 鸡块放进去烫一下,这步是为了去除血腥气 。
5,把鸡块捞出来洗干净 , 把姜片、枸杞、红枣、茶树菇、竹荪全部放到电炖锅里,加适量的盐 。
6,电炖锅选择筋骨功能,炖4小时 , 用电饭煲也可以,时间到后 , 把汤端出来就可了 。
小贴士:在开始炖汤的时候把盐放进去 , 只需要加盐,不用放鸡精,因为食材本身的味道就很鲜了 , 多余的鸡块等冷却后,用保鲜膜装好,放入冰箱即可 , 冷冻室可以放到3天左右,不过建议尽快食用 。
###其它资料参考###竹荪炖鸡汤的做法如下:
主料:鸡、竹荪、扁尖笋 。
辅料:葱姜、黄芪、党参、香叶 。
1、准备所有食材,洗净待用 。
2、鸡用水焯一下,放葱姜、料酒 。
3、待泡沫出来关火,冲洗一下 。
4、准备土锅一个,放入食材,除竹荪外 。
5、黄芪和党参,放一瓣小茴香和香叶,葱姜、扁尖笋切段 。加水开火,全程中小火 。
6、四十分钟后把竹荪放入,再煮四分钟关火闷一小时,撒点香葱即可 。

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