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做红糖姜枣膏用什么糖( 二 )

生活百科红枣


成品

###其它资料参考###红糖姜膏的做法步骤
1
准备小黄姜2斤
2
红枣洗净
3
小黄姜清洗干净，红枣去核，我是用剪刀剪的
4
用榨汁机榨出汁，我特意用原汁机和榨汁机各榨一斤，效果大家都见到了
5
榨好的姜汁和红枣放入搅拌机
6
搅打成蓉
7
放入锅里加上红糖
8
小火熬成浆，大约1小时左右
9
熬好的样子
10
装入无水无油的罐子里 ， 放入冰箱 ， 每天早上取一勺用温水冲服

###其它资料参考###主料
生姜
500g
红糖
300g
红枣干
120g
辅料
水
适量
步骤
1..称量好原料，红糖用的云南产的手工碗式红糖 ， 也可以用普通红糖代替 。红枣则是用的枣干 ， 为了方便打粉 ， 这样做出的膏体比较细腻些
2.姜洗净去皮切小块
3.先用破壁机把红枣干打成粉取出备用 。
4.直接在把姜块放入破壁机，加入水，用酱料功能打成糊状 。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中 ， 一点不浪费 。
5.把姜糊倒入厚底的不锈钢锅中，放入红糖，中火煮
6.煮到红糖溶化，把枣粉倒入继续煮
7.待膏体变得浓稠时转小火继续熬煮 ， 要不断翻动 ， 以免糊锅 。冬天做菜 ， 拍照弄不好就是雾气腾腾的
8.直到膏体非常浓稠了，有点搅拌不动的样子 ， 就可以了
9.用铲子铲起来竖着也不会滑落 。这样的姜枣膏含水分就很少了，用干净的容器装起来，吃一两个月也不会坏 。如果含水分过多，则容易坏 。
###其它资料参考###材料：老姜100g 、红枣12颗、红糖适量、蜂蜜适量
制作方法：
1、老姜磨成姜末，或者切很细的条状备用 。
2、红枣去核 ， 切成细条备用 。
3、锅中放入姜末和水煮半个小时，剩少许姜水后 ， 捞出姜末，放入红枣红糖煮至粘稠 。
4、煮好的红糖红枣姜膏晾凉后盛出 。
5、装入瓶中，放在阴凉处保存即可 。

###其它资料参考###主料
生姜
500g
红糖
300g
红枣干
120g
辅料
水
适量
步骤
1.先说一下今天选的姜 。用的是我们河南有名的鲁山姜 。这种姜个头不大 ， 但味道很浓，一直以来都是河南名产，平时我们这里也很难买到 。今天在超市看到就毫不犹豫买了几斤 。和普通的姜对比一下，比普通姜个头小很多 。但比普通姜要瓷实很多 。
2.称量好原料，红糖用的云南产的手工碗式红糖，也可以用普通红糖代替 。红枣则是用的枣干，为了方便打粉，这样做出的膏体比较细腻些
3.姜洗净去皮切小块
4.先用破壁机把红枣干打成粉取出备用 。
5.直接在把姜块放入破壁机，加入水，用酱料功能打成糊状 。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中，一点不浪费 。
6.把姜糊倒入厚底的不锈钢锅中，放入红糖，中火煮
7.煮到红糖溶化，把枣粉倒入继续煮
8.待膏体变得浓稠时转小火继续熬煮，要不断翻动，以免糊锅 。冬天做菜，拍照弄不好就是雾气腾腾的
9.直到膏体非常浓稠了，有点搅拌不动的样子，就可以了
10.用铲子铲起来竖着也不会滑落 。这样的姜枣膏含水分就很少了 ， 用干净的容器装起来，吃一两个月也不会坏 。如果含水分过多，则容易坏 。

###其它资料参考###【红糖姜枣膏】
准备食材：红糖适量、红枣适量、老姜适量 。（红枣和生姜的重量一样多，红糖的用量稍微多一些，还可以加入适量的桂圆和枸杞一起） 。

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