就这样营养而又美味的山药排骨汤就完成了 。经常喝此汤的人，身体一定会非常的健康 。
山药排骨汤有哪些功效呢？山药的功效
山药含有多种营养物质，比如粘液蛋白质，淀粉质，维生素以及各种微量元素等 。这些物质可以更好的调理脾胃，以及补充人们所需的营养物质 。
排骨的功效
排骨中含有蛋白质，脂肪，钙物质等 。这些物质不但可以有效促进人们的骨骼生长 。而且还能增强身体抵抗力 。
山药排骨汤的功效：
这两样菜肴结合在一起的汤品，其对人们的有着显著的功效 。它可以缓解身体疲劳，帮助人们早日恢复神清气爽 。同时对女性朋友有调理气血不足，改善肤质，呵护毛发等作用 。中医指出，肺主皮毛，多吃白色食物能够润肺，滋润皮肤 ， 女性想要从内改善肤色和亮度的话，建议多吃一些山药 。
###其它资料参考###配料：
排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉
烹饪步骤：
1.纤排宰成小节 ， 泡洗去水血 。
2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒 。
3.排骨冷水下锅 ， 放料酒、姜片；
4.大火烧沸，打去沸沫；
5.倒出，冲洗干净 。
6.排骨倒入炖锅，加足水；
7.大火烧沸、打去沸沫 ， 倒入山药；
8.烧沸后放红栆、打去沸沫 ， 放胡椒粒；
9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；
10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；
11.炖锅上桌，小碗分食即可 。
烹饪小贴士：
【山药排骨做汤怎么做好吃又营养】食用功效1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能 。2、滋肾益精：山药含有多种营养素 ， 有强健机体，滋肾益精的作用 。3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气 ， 养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用 。5、延年益寿：预防心血疾?。?取得益志安神、延年益寿的功效 。6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷 。参考文献：胡敏《营养师随身查》
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