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山药骨头怎么煮好吃( 二 )

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###其它资料参考### 山药的清香味道和丰富的营养让很多人回味无穷 。下面要给大家分享的内容是：“大骨头炖山药的做法 超滋补超美味” ， 一起来看下吧!
首先来看下大骨头炖山药的做法：
材料：
山药，大骨头，辣椒 ， 姜，盐，五香粉 ， 玉米油，大枣等
步骤：
1.把山药切段，去皮 。
2.把大骨头放入锅里焯水 ， 然后捞出 。
3.锅中加入玉米油，油烧开放干辣椒，放入骨头 。
4.炒一会加入五香粉，姜，盐，加入适量的.清水，炖20分钟 。
5.二十分钟后加入山药 ， 大枣 。
6.再炖五分钟后加入一点鸡粉就可以了
【山药骨头怎么煮好吃】 以上主要介绍了大骨头炖山药的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔 。接着要给大家补充点关于山药的小知识 。
山药的制作技巧
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑 。
2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗 ， 这样可减少黏液 。
3.山药质地细腻，味道香甜，不过 ， 山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒 。
4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少 。皮可鲜炒 ， 或晒干煎汤、煮粥 。去皮食用 ， 以免产生麻、刺等异常口感 。
5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴?。词焓秤弥纹⑽浮⑸銎餍?。
山药的保存方法
如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处 。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜 。
以上就是关于：“大骨头炖山药的做法 超滋补超美味”的分享，希望对你有帮助 。

###其它资料参考###工具/材料大骨头、山药、盐巴，味精 ， 香葱
01首先将买回来的大骨头洗净，切成块，如下图所示 。
02然后过中饭路是亮的清水，待水烧开，倒入大骨头烫五分钟，捞出沥干，倒入高压锅压十分钟 。
03接着把山药洗净去皮，切成长约两厘米的段，如下图所示 。
04然后打开高压锅，把切好的山药段一起倒入锅中，压五分钟 。
05接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精并用勺子搅拌均匀 。
06然后把香葱切成葱花倒入锅中，小煮一分钟就可以出锅了 。
07一道美味可口的大骨头炖山药就做好了，希望大家能够喜欢 。

###其它资料参考###排骨汤山药的做法：
主料：山药1000克，排骨800克 。
辅料：盐一勺 。
1、做山药之前 ， 先用水冲洗干净泥土 。
2、带着手套刮去山药的皮保护手 。
3、再次冲洗下去皮的山药，这步骤也戴着手套 。
4、按照个人喜好切块 。
5、冻过的排骨解冻 。
6、开水焯一下去除腥腻味，再放进高压锅 。
7、高压锅上气煮15分钟 。
8、高压锅排完气，把煮好排骨捞出来 。
9、山药放进高压锅的骨头汤里煮10分钟就可以了 。出锅加盐喜欢加青菜的也可以 。
10、排骨汤山药成品图 。

###其它资料参考###山药炖排骨
食材
麻山药2-3根，排骨500克，料酒适量，姜3-4片 ， 葱1棵，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量 ， 枸杞若干 。
方法
(1)将山药清洗干净，切成厚度适中的片，最好不要太薄 。排骨清洗干净，切成段，葱切段，姜切片 ， 枸杞清洗干净，备用 。

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