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现在正是红薯上市的旺季 ， 喜欢吃红薯汤的朋友就有口福啦！那么到底要怎么做红薯汤才好吃呢 ， 下面我和大家分享一下红薯汤的做法！
食材
红薯 三个
红糖 3块
水 适量
方法/步骤
将从市场上买回来的红薯进行清洗干净，然后去皮备用 。
将去皮后的红薯切成小块，再次清洗干净备用 。（切开的红薯会有很多淀粉的 ， 所以清洗一下 ， 煮出来的汤味道才更纯正 。）
准备好三块红糖 。（我用的是生姜红糖，如果家里没有红糖的话，可以选择用白砂糖或者冰糖）
往锅中放入适量的水，同时加入红糖一起煮 。（水的多少取决于你想喝多少汤）
盖上盖子 ， 高压锅煮20分钟即可出锅啦！
注意事项
没有红糖的朋友可以放冰糖
不喜欢吃太甜的朋友，可以少放些糖
###其它资料参考###红薯原产于南美洲，如今中国各地都有种植，是一种常见的食材 。它富含蛋白质，淀粉，果胶，纤维素 ， 氨基酸等等多种营养物质及多种矿物元素，有“长寿食品”的美誉 。并且，红薯还具有保护心脏，预防肺气肿，通便排毒 ， 减肥，辅助降压，抗衰老的功效 。红薯汤鲜甜可口，是很多人喜欢的家常美食，今天就教教大家它的做法 。
材料
1.低盐培根60g-切碎
2.洋葱2小个-切末
3.鸡汤1.9L
4.红薯240g-去皮 ， 切成1.2cm大小的块
5.南瓜泥450g
6.盐、胡椒各1/8茶勺
7.肉豆蔻若干
8.香菜2汤勺-切末
做法
1、用中火将培根碎末煸炒大约3分钟，至肥肉变软，培根粒变脆后，取出待用 。
2、将洋葱末放入锅中，加入1/4杯的鸡汤和少许盐搅拌 ， 煮大约3分钟到洋葱变软即可 。
3、加入红薯块搅拌，煮3分钟 。
4、然后加入剩余的鸡汤，煮沸 。加盖但不要扣死，煨煮大约10分钟，等红薯快变软即可 。
5、将汤内的所有蔬菜取出，放入搅拌机里搅成蔬菜泥后取出 。
6、加入南瓜泥，搅拌均匀 。
7、把蔬菜泥（6）放回到汤锅里再次煨煮，加入剩余的盐、胡椒、肉豆蔻 。
8、将汤盛入汤碗内后，撒上培根碎末和香菜末即可食用 。
小诀窍
如果是给小朋友吃的话，可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等辅料，也是很好吃的 。
###其它资料参考###食材：番薯4根，面粉150克，冰糖50克，清水2瓢，生姜1块
第一步：先将番薯清洗干净，然后用刮皮刀将番薯的外皮刮掉，再切成滚刀块，装盘备用，接着把生姜拍扁，装盘备用！
第二步：准备一个汤盆 ， 将150克面粉放到汤盆里面，然后边搅动边放水，将面粉搅拌成浓稠的糊状，夹在筷子里不流下来最佳！
第三步：起锅加入2瓢清水，将切好的番薯放入锅中，再放入姜片，加入50克的冰糖 ， 盖上盖子，大火煮开之后，再转成中火煲20分钟！
第四步：煲20分钟后 ， 揭开锅盖，然后用汤匙将面糊舀起来，再放到番薯汤里面 ， 重复操作，直到把所有的面糊都放到锅中，再盖上锅盖 ， 中火煮15分钟，将面糊疙瘩煮熟，就可以开吃了！
这样一道简单美味，好吃又耐饱的【番薯面疙瘩汤】就制作完成了 ， 喜欢这道美食的朋友们，如果你有时间的话，就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的！
###其它资料参考###1、取黄心新鲜红薯两个（选粉糯品种的红薯做出来的味道更好），洗干净后去皮切块，切稍微厚一点，跟铅笔的外壳厚度差不多 ， 尽量不要切太薄，不然煮熟后容易碎，而且影响口感 。
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