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炒螺需要什么食材( 三 )

生活百科紫苏


9.炒十分钟以后放猪肉渣下去，然后盖上盖子闷五分钟 。
10.最后放紫苏下去，快速翻炒 。熄火，上碟 。洗干净手，准备牙签（用来挑石螺肉的）
11.美味有着紫苏清香的炒石螺可以上碟了 。
6紫苏爆炒花甲的做法
###其它资料参考### 石螺是一种贝类的海鲜食材 ， 它的营养物质多，很多人都喜欢吃，一般炒着吃比较多，夏季是吃海鲜的最好的季节哦，今天介绍的这道下酒菜香辣炒螺，可以有补充蛋白质的作用，而且还可以保护视力，来看看这道美味的石螺的做法吧 。
香辣炒螺中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A等，微量元素的含量也非常高 。石螺的钙含量约是虾皮的3倍，是牛奶的50倍 。据测定 ， 每100克田螺含有维生素A130个国际单位，适量补充维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生 。维生素A同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗 。所以，民间早有流传的石螺能明目的说法是有科学道理的 。石螺可以有保护视力的作用 ， 因为它含有的维生素A比较多，可以有预防夜盲症和视力减退的作用 ， 经常吃可以有补钙的作用，对于预防骨质疏松有好处 。
香辣炒螺
主料：石螺500g，柳州酸笋丝，葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量 。
调料：盐、味精、白砂糖、鸡精、米酒、米醋、麻油、桂林豆腐乳、蚝油、红油、胡椒粉、芡汁、二汤各适量 。
1、将柳州酸笋丝焙干水 ， 待用石螺煮熟待用 。
2、用旺火烧热，加入适量油，下蒜子炒香，加入葱段、姜片、干椒、陈皮、沙姜、八角及柳州酸笋丝 。
3、香料去渣后，下石螺 ， 放少许料酒、豆腐乳，加入少许二汤、盐、味精、白砂糖、鸡精、米醋、蚝油、红油，中火焖约5分钟 。
4、收汁后勾芡加麻油、胡椒粉，下麻油起锅即可 。
香辣炒螺的制作方法你都知道了吧，在家就可以轻松制作了哦 ， 而且营养物质很丰富，可以有促进食欲的作用，对于补钙有好处 ， 可以促进骨质发育，同时香辣炒螺也可以有保护视力的作用，对于经常出现的眼睛疲劳或者是视力下降有调理的效果 。

炒螺需要什么食材

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