如果大家对肉沫香干油菜丝这道菜感兴趣，欢迎积极留言分享您的看法 。
###其它资料参考###主料
油菜茎1盘
鸡胸肉100克
辅料
木耳(水发)
1盘
生抽
5毫升
胡椒粉
1克
盐
适量
鸡粉
1克
玉米淀粉
少许
蒜
3瓣
姜
12克
葱
10克
紫皮葱头
1/6个
花生油
20毫升
八角
2瓣
料酒
5毫升
蚝油
3毫升
鸡肉炒油菜茎的做法
1.
葱头切块，蒜切成片 ， 姜切丝 。
2.
木耳提前浸泡，撕成小片 。
3.
鸡胸肉切成片，加入料酒、胡椒粉、生抽和蚝油及少许淀粉和水调匀腌制 。
4.
油菜洗净控干水，取茎切块 。（叶子留着做汤）
5.
【肉丝炒油菜怎么做好吃】起锅，加入油和八角小火煸炒出香味后捞出八角 。下入腌制好的肉滑散至变色盛出 。
6.
炒熟的肉盛出 。
7.
加入姜丝炒出香味 。
8.
加入油菜茎翻炒匀 。
9.
加入葱头和蒜翻炒匀 。
10.
加入木耳翻炒匀 ， 然后加入所有调料 。
11.
加入肉翻炒匀既好 。
12.
炒好的菜 。
###其它资料参考###油菜是我们生活中常见的蔬菜之一，油菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等成分 。经常吃油菜 ， 可以补充人体所需要的纤维素，而且可以降低血压、降低血脂 。平时大鱼大肉吃腻了，来盘清淡可口的素菜也是不错的选择 。今天给大家分享的是海米油菜的做法 。
海米油菜的做法
准备配料：新鲜的油菜切去根部洗净控干水分，海米适量放入小碗中，加入温水泡发十分钟 。蒜瓣切蒜蓉，切姜末备用 。
起火烹制：起锅烧水，水开后加入适量的盐，一勺食用油，然后倒入油菜焯水，再次水开后倒出即可 。这一步的目的是为了油菜颜色更加的鲜亮，而且增加底味 。
锅中倒入花生油，放入海米、蒜蓉、姜末炒出香味，倒入油菜 ， 加入盐味精鸡粉调味，快速翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅装盘 。
一道鲜美爽口的海米油菜制作完成，海米的鲜味 ， 加上油菜的清脆，是非常不错的一道下饭菜 。
###其它资料参考###香菇油菜炒肉，这样做更好吃！
现在很多人们都特别注重健康养生，一般都是从饮食上更加的注重制作出一道营养而且又健康的菜品，可以说是非常受人们欢迎的，而且百吃不厌，香菇油菜炒肉就比较常见，下面就为您介绍一下它的做法 。
香菇油菜炒肉，这样做更好吃
香菇油菜炒肉的做法：
1.先把油菜摘洗干净 。
2.油菜放到热水中焯一下 。
3.香菇洗净，用温水浸泡 。
4.香菇切成薄片，放到热水冲焯一下 。
5.猪肉洗净 。
6.切成薄片 。
7.葱、姜、蒜切成片 。
8.锅里放油，放入肉片翻炒至变白 。
香菇油菜炒肉，这样做更好吃
9.放入葱、姜、蒜爆香 。
10.添加料酒和酱油 。
11.放入油菜翻炒 。
12.放盐、味精调味即可 。
小贴士：
1，这道菜可以焯水做，也可以这样炒制 。但是无论哪种方法，都应让菜根的烹调时间比菜的时间多一些 。焯水时先放入菜根 。焯到自己喜欢的程度捞出，再焯菜叶 。另外焯水时加点油和盐 ， 会让菜色更绿，更油亮一些 。焯水的话直接烧汁浇上即可 。
香菇油菜炒肉，这样做更好吃
2，炒制的过程，菜根是放到油里类似于煎吧 。其实是冷锅冷油就放菜根，随油温升高慢慢让菜根也逐渐变软 。中间可以翻一次面 。中餐其实没那么严格啦 。我们的目的就是让难吃的菜根先变软 。
