肉松蛋糕怎么做才松软 _肉松

肉松蛋糕的做法？

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肉松小蛋糕的做法
肉松蛋糕很受众多朋友喜爱，它松软的口感带着沙拉酱酸甜的味道，再加上肉松的质地配合，而且吃起来会有点咸味的口感，好吃不腻。本文内容是肉松小蛋糕的做法，一起来看看吧，喜欢话的就收藏。
肉松小蛋糕的做法1肉松是很多人喜爱的食物，肉松小蛋糕自然不例外，松酥鲜香，入口即化，怎么吃都吃不腻，做法简单，口感惊艳，宝宝吃得开心，你会做吗？来一起学习一下吧。
制作时间：60分钟
难易程度：一般
口味：香酥
分类：烘培
主食材：鸡蛋4个、低粉70g、肉松
辅料：糖20g+40g、泡打粉3g、玉米油50g、牛奶50g、沙拉酱
步骤：
1、蛋黄加20g糖拌匀；
2、加入油、牛奶拌匀；
3、筛入低粉、泡打粉拌匀；
4、蛋白分次加入40g糖打发；
5、蛋黄中加入1/3蛋白霜拌匀；
6、倒回剩余蛋黄糊中拌匀；
7、倒入烤盘，180度15分钟；
8、用模具压成若干小圆片；
9、蛋糕片抹上沙拉酱蘸满肉松即可。
肉松小蛋糕的做法21、分离好的蛋黄加入盐，搅拌均匀；
2、加入牛奶，搅拌均匀；
3、加入玉米油，搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀；（此时预热烤箱，上下160度，下火150度）
5、分离好的'蛋白一次性加入所有的糖；
6、用电动打蛋器打至湿性发泡；
7、取1/3打好的蛋白霜放入蛋黄糊中，用搅拌刀翻拌均匀；
8、再取1/3打好的蛋霜放入蛋黄糊中，用搅拌翻拌均匀；
9、将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，用搅拌刀翻拌均匀；
10、放入适量的肉松，翻拌均匀；
11、拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入蛋糕模中，轻震几下震出气泡；
12、放入预热好的烤箱中层，烤40分钟左右；

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我家的早餐主食很少出去买，特别是冬天的时候，外面天寒地冻的，出门去买还不如在家制作省时省力呢，自己做的早餐吃得热乎乎的舒服。
早餐主食品种多样，简单些的早点起床制作就可以，复杂点的可以头天晚上做好，这次做的肉松蛋糕卷就是提前做好当早餐吃的。
做蛋糕卷看起来复杂，其实做法挺简单的，只要跟着步骤做很容易就能学会。这蛋糕卷一层层松软又好吃，天冷的时候，搭配一杯热牛奶就是美美的一顿早餐了。
下面，就将肉松蛋糕卷的详细做法分享给大家，喜欢就快来试试吧。
肉松蛋糕卷
准备材料：鸡蛋4个，低筋面粉40克，白糖40克，玉米油40克，牛奶40克，柠檬汁几滴，沙拉酱50克，猪肉肉松50克
具体做法：
所有材料大集合；
先把蛋清蛋黄分离，装蛋清的大碗中，要求无油无水，打蛋器的两个插头安装好；
蛋黄液中倒入10克白糖，玉米油和牛奶，充分搅拌均匀；
筛入低筋面粉，采用翻拌或压拌的方式拌至无颗粒，细腻顺滑的状态；
蛋白中挤入几滴柠檬汁，把打蛋器调至高速，竖起打至蛋白出现粗泡的状态，加入10克白糖；
继续打发至细泡的状态，再加入10克白糖；
打至出现明显纹路时加入最后的10克白糖；
继续打发至提起打蛋器出现小尖角的状态，再转低速围着大碗的边缘打几下，使蛋白打发更细腻，这个打蛋器采用无线带双棒贯流式设计，充分混合食材，打发更细腻，效率加倍，减少打发时间，打发4个蛋清只用了2分钟，而且它可以无极调速，能够自由掌控打发节奏；