白毫银针为什么不建议存放
茶叶中带的毫毛越多，里面所含的氨基酸总量也就是越高的 ， 而这些氨基酸的存在，往往对我们身体健康是有非常大的益处的 ， 对身体的主要作用是：提高免疫，增强记忆力，舒缓心情 。而白毫银针里面所含的毫毛是非常多的 ， 可以用白毫满披来形容 。如果白毫银针经过压饼的话，那么上面的白毫就会大量的脱落，而里面的氨基酸含量自然也是会受到大大的损耗的 。
【白毫银针泡越久越涩怎么回事】 白毫银针年份越久越好吗
白毫银针确实是越久越好 ， 因为这种茶在加工过程中没有经过高温处理，茶中的活性酶能更好的保存下来 。在长期贮藏过程中，白蒿银珍茶中的活性酶在吸收空气中的水分和氧气后会不断氧化 ， 使芽叶中的青草苦味逐渐转化为厘米、果香、 和米饭的香气和药味 。
一般来说，新茶时期的白毫银针，青涩味浓，不能饮用 。白毫银针要想泡出有饮用价值的茶 ， 至少需要存放一年，最多可以存放十年左右，甚至更久 。当然前提是保存得当，茶叶没有发霉、受潮、没有异味、没有变质 ， 否则不能饮用 。
白毫银针哪些人不能喝
1、肝病患者不宜喝白茶 。白茶叶中的大部分咖啡因和其他物质都由肝脏代谢 。如果肝脏有病，喝太多茶超过肝脏的新陈代谢，就会损害肝脏组织 。
2、尿石症患者不宜饮用白茶 。尿路结石通常是草酸钙结石 。因为茶叶中含有草酸，会形成结石，钙随尿液排出 。如果尿结石患者大量喝茶，会加重病情 。
3、孕妇不宜喝白茶 ， 尤其是浓白茶 。茶叶中含有大量的茶多酚、咖啡因等，对胎儿在母腹中的生长有很多不利因素 。为使胎儿智力正常发育，应避免咖啡因对胎儿的过度刺激 。
4、发烧时不要喝白茶 。白茶叶中的咖啡因不仅会使体温升高，还会降低药效 。
5、哺乳期妇女不宜喝浓白茶 。如果在哺乳期喝浓茶 ， 过多的咖啡因会进入乳汁 ， 孩子在哺乳后会间接产生兴奋感，容易造成睡眠少、哭闹 。
6、一般来说肾虚的人、心跳快的心脏病患者、重度高血压、重度便秘、重度神经衰弱、缺铁性贫血者不宜喝浓白茶，最好不要在睡前2小时内喝茶、喝茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠 。
###其它资料参考###白毫银针的冲泡方法：
一、盖碗冲泡白毫银针：
盖碗冲泡 ， 能充分体会到每一冲白茶的变化，可感受茶香、茶色、茶型 。取5g左右的白毫银针到盖碗中，用90度左右的水慢慢冲泡，以公道杯分享 。
这是最常用的泡法，适合与两三个朋友分享，在这轻松愉快的氛围中，茶味道更香 。但这种泡法极考验泡茶爱好者的泡茶技法，水温和时间的掌控不得当，非常影响茶汤的口感 。
如喝新白茶，只要泡法得当，它的鲜香甘醇都能完美展示 ， 新白茶的清爽、芳草香、花香等 ， 都能充分展示 。
二、玻璃杯冲泡白毫银针：
玻璃杯泡法，这是上班一族的福音，使用起来比较方便 。将玻璃杯清洗干净，用300～500毫升玻璃杯泡茶，投茶量在3克左右 。而后注入烧开的沸水，等到茶汤稍凉能入口时就可以喝了，记得剩三分之一左右续杯哦！
三、大壶茶冲泡白毫银针：
取15克的白毫银针，放入大茶壶里，直接用90度水冲泡 。喝完以后 ， 直接加水冲泡 ， 可以复泡几次 ， 味道依然醇厚和鲜爽 。
若是准备贮存白毫银针 ， 先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好 。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏 。反之则应尽快喝完，不适宜久放 。
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