3、三分钟后即可食用 。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎 。两勺色拉油 ， 看得见为止 ， 油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了 ， 或者从蛋碗里倒一些出来 。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋 。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶 。大功告成 。(总耗时：2：42)
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗 ， 放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了 。盖锅盖， 大火煮；
3、煮开后，换小火炖 。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红 ， 如果太淡会甜，太深则咸 。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了 。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片 ， 一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇 ， 锅里放一勺盐 ， 搅拌一下 。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可 ， 大蒜末也可 。)整个过程(总耗时4：43)
七、牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克 。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉 。
做法：
① 将芹菜切成薄片 。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉 ， 绍酒、姜末和清水 ， 浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时 。
②炒锅上火，花生油烧至六成热 ， 放入牛肉片 ， 用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油 。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块 ， 一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右 ， 加味精，淀粉勾兑起锅 。
八、皮蛋豆腐：
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成 。
九、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎 ， 锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋 ， 稍微搅伴，加味精和麻油，起锅 。
十、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，
懒人菜--香蒜肫片
材料：卤鸭肫4个，青蒜1根，辣椒2个，蒜末半大匙，卤汁2大匙 ， 酱油1大匙，果糖2茶匙，醋1茶匙 ， 麻油1茶匙 。
做法：1.卤鸭肫切薄片；2.青蒜、辣椒分别切丝，并用清水浸泡，以去除部分辛辣味；3.将所有材料和蒜末及调味料一同拌匀 ， 然后盛出即成 。
懒人妙招： a．利用现成品加工 ， 省事又有创意，还可按各人喜好调出适合自己的味道； b．用果糖代替砂糖，溶解快，节省时间 。
###其它资料参考###老人生日宴上的菜谱比较好的家常菜：红烧肉、西红柿炒鸡蛋、四喜丸子、糖醋排骨、水煮鱼 。
1、红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种 。
红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间 ， 香甜松软，入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值 。
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