什么焖米饭大全做法( 二 )


香菇焖饭的做法:
1.干贝、海米泡在料酒里 , 隔水大火蒸15分钟,放凉备用
2.胡萝卜、香菇切丁 , 豌豆准备好
3.热锅内放油,先把胡萝卜炒变色,再加入豌豆、香菇一同翻炒 。再加入干贝、海米以及一点点料酒 , 加酱油、盐、糖,炒匀
4.这些东东放入淘好的大米中 , 加足够的水 。可以搅动一下,但是基本上生米还是在下面,菜还是在上面 。按下电饭锅的开关,等着它叫你吧
5.饭熟后,用饭铲把饭打散 , 使饭菜均匀分布 。即可食用
食材:毛豆米一把;土豆1颗;胡萝卜半根;蘑菇几朵;米饭;盐少许;油少许;生抽少许
什锦焖饭的做法:
1.香肠切片,土豆去皮切小块 , 蘑菇切片,胡萝卜切丁
2.锅内放入少量油烧热 , 先下胡萝卜和毛豆米,再下香肠、蘑菇、土豆,炒至香肠出油、蘑菇变软,放盐和生抽炒匀盛起 , 咸度以比平时炒菜略咸为准
3.大米淘洗干净放入电饭锅,水量比平时煮饭略少,铺上炒好的菜料,按正常煮饭程序焖煮
4.饭煮熟后,打开锅盖将米饭和菜搅拌均匀,再盖上盖焖10分钟即可
食材:土豆1个;西红柿1个;葱姜蒜末少许;生抽少许;味极鲜少许;盐少许;花椒面少许;大米适量;豆瓣酱少许
土豆西红柿焖饭的做法:
1.油烧热,放入葱姜蒜末爆香 , 放入花椒面 。
2.将切好的1厘米左右大小的土豆块和西红柿块下去,翻炒,放少许盐,翻炒三分钟左右盛出备用 。
3.将米洗净放入适量水,将炒好备用的土豆块西红柿块倒入电饭锅中与米水混合,倒入少量生抽,味极鲜,豆瓣酱,搅拌均匀,开始焖饭 。
4.最后就是香气四溢,美味可口的焖饭啦,吃货们还可以加入一些火腿丁啦!美味至极!
食材:五花肉200G;胡萝卜半根;土豆中等大小一个;干香菇6个;老抽两勺;生抽一勺;老姜三片;白糖一小勺;油适量
五花肉土豆焖饭的做法:
1.干香菇用热水泡发后和五花肉、土豆、胡萝卜一起分别切成小丁
2.锅里倒油,放入姜片爆香
3.放入五花肉,放料酒,煸炒至出油,然后盛出来
4.锅里倒入适量的油,烧热后倒入胡萝卜丁和香菇丁 , 爆香
5.倒入土豆一起炒
6.然后把五花肉也倒入一起翻炒
7.依次放入老抽、生抽、白糖,根据自己的口味调节量的多少
8.洗米,根据平时自己的吃饭习惯放入水,建议少放一点,放硬一点会比较香
9.把炒好的五花肉平铺在米饭上,按下煮饭键
10.饭煮好后 , 再焖几分钟,打开锅盖把饭拌匀
食材:大米;鸡腿2个;蘑菇6个;香菇5个;黄椒半个;红椒半个;青椒半个;洋葱1/3个;盐;胡椒粉;料酒;鸡精少许
鸡肉蘑菇焖饭的做法:
1.鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块 , 放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟
2.将蘑菇切片,香菇 , 青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁
3.大米淘洗干净,沥干水分
4.平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香
5.再加入蘑菇香菇继续炒香
6.再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香
7.然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟 。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)
8.米饭熟后加入红椒 , 黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅
食材:250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油 。

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