虾爬子可以直接用开水煮熟 ， 吃的时候沾点酱油即可 。虾爬子又被称为口虾蛄 ， 其营养丰富并且汁鲜肉嫩 ， 深受人们喜爱 。虾爬子这类海鲜的肉质当中水分含量比较多 ， 并且有着一种诱人的鲜味，其中蛋白质含量特别高，另外还含有一定量的维生素、氨基丙酸等物质 。虾爬子味甘，适量吃一些能够起到补肾壮阳、通乳脱毒的效果 。另外因为虾爬子当中磷、锌含量非常高，其还能够起到健脑的功效 。
虾爬子洗干净直接蒸就可以，水开后，放入锅内，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了，也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟 。
醉虾爬子，是这种也被称作皮皮虾、濑尿虾的，长着无数条小腿儿的甲克类海鲜 ， 最美最原生态的吃法 。
###其它资料参考###1.将濑尿虾虾头尖角剪去 ， 用水冲洗干净，指天椒和大蒜剁碎；
2.大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约半分钟，捞起沥干水分，在虾壳上撒少许干淀粉拌匀；
3.锅中倒入油烧热，放入汆过水的濑尿虾 ， 炸2分钟后捞出；
4.锅留底油 ， 放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，调入料酒和生抽翻炒干水，放入椒盐粉，继续翻炒均匀即可出锅 。
小诀窍
1、做椒盐濑尿虾一定要经过油炸口感才酥脆 。
2、购买濑尿虾时要注意鲜活度，新鲜的濑尿虾颜色发亮发青有光泽 ， 用手按压中部坚实有弹性，如果色发红、身软、头快掉的就不新鲜了 。喜欢吃有膏的可以挑选雌的濑尿虾，区分公母的方法是母的濑尿虾脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的濑尿虾则没有 。濑尿虾的肉质含水分较多，购买新鲜的应尽快食用，如果放在冰箱冷藏虾肉会很容易缩小变空 。
3、濑尿虾的外壳很坚硬，吃的时候注意不要被外壳划破手或嘴巴哦 。
###其它资料参考###夏季正是虾爬子最鲜美好吃的时候，在家蒸虾爬子吃在适合不过了 。可是蒸虾爬子需要多长时间才能蒸熟呢?下面我们把蒸虾爬子的方法和所需时间给大家讲解一下 。
中医认为，虾爬子性湿、味甘咸 ， 入肾、脾经虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
虾爬子洗干净直接蒸就可以 。水开后，放入锅内，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了 。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟 。
注意虾爬子要煮的过程中，只有掌握好时间和火候 ， 虾爬子才好吃，时间长短一般在20分钟左右 。
清蒸虾爬子
原料：虾爬子、盐 。
做法：
1、戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部 。刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用 。
2、撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面，也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦 。
3、放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可，5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全 。
醉虾爬子
醉虾爬子，是这种也被称作皮皮虾、濑尿虾的 ， 长着无数条小腿儿的甲克类海鲜，最美最原生态的吃法 。
原料：虾爬子300克、姜片15克、蒜末15克、葱末15克、生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克、30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克 。
做法：
1、洗干净虾爬子，装进乐扣乐扣格拉斯盒中，装到八分满就可以了 。加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克 。
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