5、泡法区别
小红柑和小青柑在冲泡方法上也有一定区别,因为小红柑是柑果成熟以后的样子,它的个头比较大,在冲泡时要把它掰开弄碎 , 取出八克左右直接用沸水冲泡,但小青柑的个头比较小 , 人们在冲泡时把他外包装打开,整个放入杯子中 , 直接冲入沸水就可以 。
小红柑和小青柑的区别2小青柑和红柑对比:
小青柑:指在茶枝柑果皮未着色,生理未成熟时(通常指农历立秋至秋分)采收果实所加工的.皮,此时橙皮甙含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满,果皮青绿色,陈皮色泽青褐色至青黑色,质硬、皮薄 , 味辛苦、气芳香,耐贮 。
小红柑:指用新会柑(通常指立冬至冬至前后采收 , 果实已成熟)果实所加工的皮,此时橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而饱满,果皮色泽鲜红色至大红色,陈皮色泽棕红色至棕黑色,质软、皮厚、性温,味甜香,不耐贮 。
小青柑和小红柑的功效对比:
小青柑:味苦、辛、性温 , 归肝、胆、胃经,有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;陈皮,味苦、辛、性温,归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰 。
小红柑:主要功效理气健脾、燥湿化痰
如何辨别小青柑是落地果抑或是树上摘的?
气味:树上摘的青柑仔果味清新扑鼻,香气怡人,落地果会有一股烂果发酸的味道 。
颜色:树上摘的青柑仔颜色变化缓慢 , 而且均匀,落地果,颜色变化快,颜色较黑 。
果柄:树上摘的青柑仔一般果蒂完整,落地果一般果蒂会凹进 。
###其它资料参考###是罗汉果味小青柑 。
【怎么形容小青柑的香气】小青柑质硬味香,香气为浓郁的辛香,细嗅能够提振精神,柑皮为青褐色,品质较好的小青柑普洱茶表皮上还会有“白霜” , 品饮时有生津,滋味甘甜,青柑普洱味道略显霸气 。

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