这样一盘简单快手的土豆丝煎饼就完成了，特别适合在早餐时吃，土豆丝吃起来香酥可口，表皮吃起来脆脆的，大人小孩都很喜欢！飘香土豆炖牛腩1、将牛腩切块，冷水入锅并加入姜片，煮出血沫之后捞出，并用热水冲洗干净 。2、土豆切块，入锅煎至表面微焦后盛出备用 。3、锅中留底油，放入牛腩翻炒，再加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒，均匀翻炒后，倒入能够没过牛腩的开水，煮沸后盖上锅盖，小火炖煮70分钟 。4、将土豆块倒入锅中翻炒均匀，继续盖上锅盖炖煮20分钟 。5、大火收汁，即可出锅 。
这道土豆炖牛腩，里面的土豆几乎可以称作是主角 。土豆炖的绵软细腻 ， 完全吸收了牛肉的鲜美汁水，事先经过油煎的土豆，吃起来更香噢！以上就是我为大家推荐的三种土豆做法，希望能对大家有所帮助！
###其它资料参考###前言
网购了家乡的土豆粉 ， 昨晚逛超市又买了包牛肉丸子，今天的早餐就用这两样煮了吃，味道还不错，呵呵 。
材料
主料：牛肉丸子200g、土豆粉2包；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、鸡精半勺、花椒油几滴
牛肉丸子煮土豆粉
1
准备好土豆粉和牛肉丸子 。
2
土豆粉打开用清水泡开 。
3
牛肉丸子切花刀 。
4
锅加水烧开，放点油和姜丝 。
5
放入牛肉丸 。
6
煮一分钟 。
7
加入土豆粉同煮 。
8
煮到土豆粉变透明 。
9
最后加点盐，鸡精和花椒油调味 。
10
盛碗 ， 加点香葱 。
小贴士
1、土豆泡加清水才容易分开不会烂 。
2、牛肉丸子切花刀更漂亮 。
3、爱吃辣的朋友加点红油辣椒更开胃累 。
###其它资料参考###土豆是非常好的高钾低钠食品 ， 很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效 。铁是造血必需的矿物质 。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质 。你喜欢吃土豆炖牛肉吗?你知道土豆炖牛肉要怎么做吗?下面是我给你精心整理家常土豆炖牛肉的做法，仅供参考 。
土豆炖牛肉的家常做法一
土豆炖牛肉的材料
A.牛腩块600公克，清水1000㏄ ， B.牛高汤2000㏄ ， C.马铃薯2个，红萝卜1/2个，洋葱1个，昆布酱油4大匙，味醂2大匙，盐1小匙
土豆炖牛肉的做法
1.牛腩块先汆烫切块后 ， 取一汤锅加清水盖满牛腩即可，水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用
2.马铃薯切小块红萝卜切小块洋葱切片备用 。
3.取一汤锅，倒入牛高汤及昆布酱油、味醂 ， 以大火将水滚开后 ， 放入牛腩块以小火煮约30分钟 。
4.放入马铃薯块、红萝卜块、洋葱片以小火炖煮约20分钟，最后再加入盐调味即可 。
土豆炖牛肉的家常做法二
土豆炖牛肉的材料
牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱，姜，蒜，干红辣椒
土豆炖牛肉的做法
1、牛肉，切片 。
2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水，用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少，都被牛肉吸进去了，这就是所谓的上浆 。多打一会儿，然后放点油，封住牛肉的水分
3、锅底留油，放入葱姜蒜、干红辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，没过土豆就可以了 ， 开始烧土豆 。
4、土豆烧的差不多了，汤汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、盐 ， 汤汁收的差不多了 ， 就可以出锅啦!
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