再把控干水的辣椒倒在菜板上剁碎，剁的过程中还会出一些水，边剁边把水撇掉 。菜馅不必剁得太碎，剁成细丁就可以，太细太碎了吃起来没有口感 。把剁好的青椒菜用菜刀轻轻按压一下，把多余的水分撇出来，注意一定不要用力去把菜挤干，挤干了吃不出青椒味而且也没有营养了 。
最后把青椒倒进煨好的肉馅里，一起搅拌均匀 ， 我们的菜馅就做好了 。把醒好的面揉光滑，擀面皮的时候一定要擀得均匀薄一些，皮薄馅大的辣椒馅饺子最好吃 。
一边包，锅里烧上水，煮饺子的水一定要足够多，这样煮起来宽头不容易破皮 。饺子包好了，水也开了，马上下锅，因为我们包的是带汤汁的饺子 ， 放久了容易漏汤了 。
锅开后点二次水，三次烧开后关火 。饺子出锅喽！装盘啦 。看起来就很诱人吧，咬一口，鲜绿喷香的流汤汁，吃二大碗都觉得不过瘾 。饺子寓意团圆吉祥，我家每个周末聚会都是在家吃饺子 ， 我这种方法做的辣椒馅的饺子真心比饺子馆的还要香！你爱吃辣椒馅的饺子吗？平时你家最常吃什么馅的呢？王姐爱吃饺子，你有更好的饺子建议记得留言告诉王姐 ， 我们一起努力做到最好！大家记得收藏转发支持一下哦 。
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