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榨玉米汁倒什么牛奶好渴( 四 )

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破壁机是现在很多家庭中必备的一种厨具，它可以用来加工多种不同的食品，特别是能把一些坚硬的食材进行破壁处理，能让它们转化成容易被人体消化吸收的食材 。有些喜欢喝玉米汁的人也想用家中的破壁机来制作玉米汁，只是不知道应该怎样操作 ， 今天我会做这方面的介绍，能让大家了解破壁机玉米汁怎么榨才好喝 。
三、破壁机玉米汁怎么榨才好喝
用破壁机做玉米汁的时候，需要准备新鲜玉米，两个牛奶，250克纯净水少许，把准备好的新鲜玉米洗净以后直接放在锅中加清水，我看再用小火煮半小时，把煮好以后的玉米取出降温 ， 再把它的玉米粒取下来备用 。
把破壁机准备好再把准备好的玉米粒放到破壁机中，加入准备好的牛奶，放入少量纯净水，然后接通电源让破壁机工作，等里面的玉米汁与牛奶完全融合以后 ， 切断电源取出以后过滤，把得到的玉米汁放入到杯子中，加入适量蜂蜜调味 。
调匀以后就能得到味道，香浓的玉米汁，是趁热喝口感特别好 ， 而且能让人体尽快把它含有的有效营养吸收，另外用破壁机制作玉米汁的时候，也可以不提前把玉米煮熟，可以直接取消新鲜玉米粒和牛奶一起放入的破壁机中，选择加热功能，让破壁机在搅拌过程中不断加热，能把里面的玉米汁直接煮熟，煮好后取出过滤也能得到好喝的玉米汁 。
破壁机玉米汁的做法比较简单，但在做玉米汁的时候，只可以加入适量的牛奶，还可以放入适量大米蛋，不要放入含有酸性物质的水果，不然会影响玉米汁，做好以后的味道，也会让玉米中的有些营养流失，不利于它养生功效的发挥 。
玉米汁怎么做好喝2一、工艺流程
选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→封罐--→杀菌--→冷却--→成品
二、操作要点
1、原料选择
应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米 。
2、原料预处理
将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗 。
3、灭酶
将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味 。
4、刮粒取粒
用自动刮粒机进行刮粒 。
5、打浆过滤
将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用 。
6、配料
配方为(%)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0.2，蜂蜜1.2，羧甲基纤维素0.01，蔗糖酯0.09 ， 明胶0.08，琼脂0.24，水8.18 。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀 。
7、调配均质
将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀 。
8、装罐杀菌
将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖 。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒) 。
9、冷却包装
将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品 ， 然后包装出售 。
三、自制方法
1、选
选质量好的整根嫩玉米，要甜玉米(黄色的)哦，不能是那种糯玉米 ， 不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的，主要是考虑到卫生、虫卵等
2、摘
将玉米皮扒好后 ， 将胡须摘干净，用水冲洗
3、削
用刀子将玉米粒削下来，注意安全，别给宝贝的玉米汁加别的料哦!再用水洗一次

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