葱末，蒜末适量
盐 胡椒粉 生抽 淀粉 油适量
鸡精 白糖 蚝油 水适量
好吃的青椒肉丝的做法
青椒 ， 肉 ， 洗净切成丝
用料：盐 胡椒粉 生抽 淀粉 食用油，肉丝加上述料搅拌均匀 ， 备用
调汁：盐 鸡精 白糖 生抽 蚝油 水
起锅烧油，放入肉丝，炒一会盛出
另起锅烧油，放入葱末和蒜末
放入青椒丝炒至断生
放入肉丝
加入调好的汤汁 ， 盐少的话可再放盐
出锅
###其它资料参考###1.牛肉洗净先片片后切丝
2.在牛肉中加入料酒、生粉、适量盐、一点生抽、一点点蚝油,拌匀腌制15分钟
3.辣尖椒切丝备用
4.煎好两个蛋,直接向锅中注入足量开水煮面
5.锅烧热,油放多一些,油至五成热下肉丝,翻炒变色后盛出
七夕情人节，煮一份元气满满的早餐给心爱的他(她）吧！”
用料
主料挂面150克猪肉200克青椒2个蒜3瓣酱油1汤匙料酒1汤匙
辅料淀粉1茶匙麻油1茶匙盐1小勺花生油1茶匙
青椒肉丝面的做法
1.
将主要材料准备好
2.
猪肉切成细细的丝
3.
加入少许酱油和淀粉
4.
再加入一些花生油 ， 翻拌均与后腌制一会
5.
青椒剖开去辣心
6.
切成细细的丝
7.
蒜切成碎末
8.
锅里倒入少许油，烧热后倒入肉丝
9.
快速划炒至肉丝变色
10.
加入酱油和料酒，翻炒均匀
11.
加入青椒一同炒
12.
【青椒肉丝汤怎么做】炒至青椒断生后加入蒜沫
13.
调入少许盐，翻炒均匀后盛出锅待用
14.
另起一锅，烧热水后放入面条
15.
在面中加一些盐
16.
将煮好的面条盛入碗中
17.
摆上青椒肉丝，淋上一些麻油即可
###其它资料参考### 引导语：青椒肉丝是一道家喻户晓的家常菜，在菜系上是属于川菜，口味麻辣鲜香，颜色分明 。下面是我为你带来的川菜青椒肉丝的做法，希望对你有所帮助 。
川菜青椒肉丝的做法
青椒肉丝是一道家常菜，制作方法相对来说比较简单，但是味道特别美味，简单却不简陋，我们日常生活中，无论是在家还是下馆子都经常会吃到 。下面我们就来一起看一下这道菜是怎么制作的吧 。
主料：猪肉(瘦)、青椒、红椒
辅料：葱、姜
调料：食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、花生油
做法：
1、肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用 。
2、肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味 。
3、锅内什么都不放，烧热，放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出 。
4、再放锅内放入适量的油，烧热，下葱头和姜片煸炒，炒出香味儿 。
5、再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟，再加入青椒丝，调入一些生抽和蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅 。
小贴士：
1、青椒我家不太能吃辣，所以选择微辣的辣椒，要是能受辣的 ， 用小米椒吃着更痛快 。
2、肉丝不用炒很久 ， 快速翻炒至变色即可 ， 这样出来的肉丝才嫩滑的 。
3、青红椒先煸干一下水份，吃起来会更脆一点，颜色也会更绿一些，所以最后放，不用炒太久，加入调料，翻炒均匀即可，这样出来的青椒才会清脆 。
这样，青椒肉丝就做好了，美味又下饭 。
川菜青椒肉丝的营养价值
青椒肉丝这道菜荤素搭配，在营养上非常丰富而又全面，下面我们就来一起看一下这道菜中具体都有哪些营养价值吧 。
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