还可以做芝麻脆皮蛋卷，首先要把白糖，玉米油以及鸡蛋等搭配在一起搅拌到充分融合，用打蛋器来搅打也是可以的，等到打好以后，里面添加适量的盐，面粉过筛以后混合进去，然后再加入适量的牛奶搅拌均匀，打好后添加一些黑芝麻或者是白芝麻继续搅拌好，等到做好以后就可以把蛋卷锅预热，然后再把搅好的液体加入 ， 进去两面烤到微黄色就可以卷起来，放凉以后来吃，味道好，营养价值也非常丰富 。
脆皮蛋卷的营养价值
脆皮蛋卷里面含有的营养物质非常丰富，适当的吃一些能够起到抵抗疾病效果 ， 因为它里面的微量元素丰富，这样疾病的出现几率就可以减少很多，适当的吃一些鸡蛋卷还可以让血管更加健康，因为它里面含有类黄酮物质，可以避免感染情况出现，也可以达到清理血管作用，让胆固醇氧化问题得到解决，血小板的凝结也可以被有效预防，中风出现的几率不会那么高 。
脆皮蛋卷里面的维生素k含量非常丰富，如果平时皮肤受到一些碰撞就会变得非常清楚，那么就是维生素k缺乏所引起的，适当的吃一些脆皮蛋卷就非常不错，吃一些脆皮蛋卷还可以让肝脏的解毒能力变得更强 ， 不容易出现血管破裂问题，维生素c含量丰富，让肝脏的解毒能力变得更好，还可以让免疫力有所增强，这样坏血病以及感冒的问题就没那么容易出现 。
适当的吃一些脆皮蛋卷还可以补充身体所需要的维生素c，能够让成长发育速度变得更快 ， 让身体免疫力有所提高，还可以让肝脏的解毒能力变得更强 ， 让抵抗疾病能力变强，让免疫力也变得更好 。
蛋卷的制作窍门
制作蛋卷的步骤简单 ， 一些窍门要了解清楚 ， 特别是在卷蛋卷的时候，用筷子来弄就非常方便，可以先把鸡蛋打进碗里面 ， 添加食盐以及白糖，把黄油融化后也倒进去，面粉放进去，打好以后把黑芝麻放一些进去，准备一个平底锅烧热 ， 面糊倒进去烤几十秒钟，等到表面微黄就可以把火关掉，把蛋卷卷起来，放凉就变得非常酥脆 。
###其它资料参考###1、食材：鸡蛋2个、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、盐2克、奶粉2勺、黑芝麻适量 。
2、先找一个干净无水的盆，打入两个鸡蛋并打散 。
3、分两次加入60克糖 ， 然后搅拌均匀 。
4、依次加入牛奶80克，食用油60克 。如果用黄油更好 。黄油香味浓郁 。再次搅拌均匀 。
5、过筛加入100克面粉，盐2克，以及奶粉两勺 。然后搅拌均匀，保证面粉无颗粒且顺滑 。加入盐是为了使蛋卷更酥脆，加奶粉是为了提香 。
6、最后加入适量的黑芝麻搅拌均匀 ， 点缀一下，并且也可以增加口感 。
7、打开蛋卷机预热，之后在蛋卷机上面舀入一勺面糊放在蛋卷机里，并迅速的盖上盖子，等待1分钟，蛋卷表面变黄 。
8、然后拿出一双筷子迅速的卷起来，一个蛋卷就做好了 。放在架子或菜板上晾凉，酥脆好吃 。
###其它资料参考###奶油蛋卷就是用牛奶和鸡蛋调和做的！
误区一：空腹喝牛奶
空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加 ， 牛奶在胃内停留时间缩短，喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋白质(蛋白质食品)转化为能量(能量食品)消耗，营养成分不能得到很好的消化(消化食品)吸收 。有的人还可能因此出现腹痛、腹泻 。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收 。
误区二：食物搭配不当
牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化 。
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