面团醒十五分钟左右 ， 加面粉揉至光滑，然后再醒一会儿 。
3
和好面以后把肉馅先腌上，以便更好的入味，腌30分钟左右 。
把葱、姜切碎，放到猪肉馅里面，放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量，料酒、香油少许，然后把所有材料搅拌均匀 。
4
把沥好水的青椒先切成条 ， 然后再剁碎，如果青椒水份太大用纱布挤去水 。
把剁碎的青椒放进肉馅里面，搅拌均匀 。
5
把二次醒好的面团，分成均等的几块 。取其中一块搓成长条 ， 切成大小均匀的剂子 。
下面撒少量干面粉，擀成中间厚边缘薄的饺子皮 。
6
取一张饺子皮放在手心，把拌好的馅放进去，捏成饺子形状 。形状依据个人习惯包 ， 但边沿一定要捏结实，否则煮的时候会透水，透过水的饺子就不好吃了 。
7
锅中烧大量清水 ， 水沸腾后把饺子一个一个的下入锅中 。用铲子沿着底轻轻的转一下，防止有粘底的，但不要用力太子，会把饺子铲破 。待饺子沸腾后，打凉水 ， 反复三次之后待饺子完全浮上来，用手按一下皮变软后，再打一次凉水，用漏勺捞出来就可以了 。
###其它资料参考###主料：青椒500克，孢子甘蓝150克，
调料：白皮大蒜5克 ， 大葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克 ， 醋10克，胡麻油5克，虾皮5克
做法
1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；
2.大葱去根洗净切成丝；
3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；
4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可 。
###其它资料参考###紫甘蓝可以生吃可以熟吃，并且它的营养丰富，、尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎 。
1、沙拉紫甘蓝，准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量 。具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可 。NO.2、凉拌紫甘蓝，准备食材如下：黄瓜1根，紫甘蓝半棵 ， 白芝麻少许，生抽15毫升，香油1小匙 ， 白糖1大匙 。具体做法如下：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可!NO.3、紫甘蓝水饺，准备食材如下：猪肉馅100克，紫甘蓝250克，面粉300克，黑木耳5朵，食盐2茶匙，葱少许，料酒1汤勺，生抽1汤匙，香油2汤匙 ， 水适量，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙 ， 五香粉1茶匙，花椒粉少许 。具体做法如下：肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀，放入生抽、料酒、鸡汁拌匀 。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅，紫甘蓝去老皮切碎末备用，干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀 。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅，面粉用清水揉成面团 。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮 。皮中放上饺子馅包制成饺子，按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可!
###其它资料参考###主料：青椒、鸡蛋配料：油、盐、生姜、葱
1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团 。
2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用 。
【青椒甘蓝馅饺子怎么做】 3、锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火 。
4、青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋 。
5、将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用
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