2、用电高压锅炖大骨头需要50分钟 。因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强，所以炖大骨头时间稍微长一些 。也就是说电高压锅上气后炖50分钟 。
###其它资料参考###用高压锅炖排骨一般要15-20分钟左右 。
高压锅煮排骨由于锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气之后 ， 只需要继续大火煮15分钟左右即可熟透 。
使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位，拦渣网是否完好，排汽孔是否畅通 ， 防爆门是否完好，弹簧式安全伐是否灵活好用 。否则需更换以后才能使用，确保安全 。
高压锅使用方法
每次使用高压锅前一定要检查，减压阀 ， 安全阀，出气嘴是否通畅，确保使用安全 。禁止使用超过年限的高压锅 。高压锅一般使用年限为5年，高压锅不要超过使用年限 ， 超过年限以后，高压锅的锅底和相关部件，抗压能力会下降，使用时极易发生危险 。
密封胶圈要做到一年一换 。因为密封胶圈能防止高压锅漏气 ， 如果密封胶圈老化或松弛脱落会使其不能完整的嵌入到高压锅盖内，就会使高压锅内部的压力不稳定发生爆炸 。
禁止使用高压锅时将食物装的过满 。用高压锅烹煮易膨胀、溢锅的食物，不能超过内胆的三分之二 。煮粥导致高压锅爆炸的根本原因是食物装入过满 。
因为像米粒，豆类这种黏性很强的食物容易膨胀溢锅，在沸腾的时候米粒或者豆皮会在内部将这个排气阀堵?。?导致排气不顺，从而发生爆炸 。
###其它资料参考###30分钟左右 。用高压锅炖萝卜排骨汤需要先将食材放入高压锅中，开气调成大火，放气3分钟左右 ， 然后转小火，炖30分钟即可 。萝卜排骨汤用到的食材都有排骨、萝卜、姜、枸杞、干香菇、香料、土豆等等，在切萝卜和土豆可以切成滚刀，大块以免炖散 。
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