排骨汤要放高压锅多久合适 _高压锅

排骨汤压多少分钟？

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案20至30分钟。用高压锅煮排骨，由于锅中的压强很高，能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气之后，只需要继续大火煮20分钟左右即可熟透。而普通锅时间会更长，需要30分钟左右。排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。
20至30分钟。用高压锅煮排骨，由于锅中的压强很高，能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气之后，只需要继续大火煮20分钟左右即可熟透。而普通锅时间会更长，需要30分钟左右。排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。
拓展资料：
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。

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在我们的日常生活当中，有很多人都非常喜欢喝排骨汤，因为排骨汤的一样，价值非常高，而且排骨的脂肪含量相对来说比较低，在熬汤的过程当中也不会吸收太多的油脂。
很多家长认为都喝排骨汤可以让孩子多补钙，让孩子个子长得更高，所以就会在日常生活中几乎每天都烹饪一次排骨汤。在做排骨汤的时候，使用最多的工具就是高压锅，那么，在高压锅上烹饪多长的时间才能够制作出一份非常美味可口的排骨汤呢？
一般情况下，在高压锅炖排骨汤进行烹饪的时候，大概只需要半个小时到40分钟。因为高压锅的烹饪原理就是利用坚韧的外壁，使高压锅内的压强比我们的大气压强要高很多，这样子就能够让高压锅内的水温达到100度以上，从而将骨头烹饪的非常软烂。
高压锅高压30分钟到40分钟之后，骨头就基本处于一个非常酥软的状态了，随后将高压锅里面的排骨和汤一起放到小瓦罐里面，放到小火上煨20分钟左右。
很多人也不知道在烹饪排骨汤的时候是冷水下锅还是热水下锅，所以就会导致烹饪出来的排骨汤味道并不是非常的好喝。其实，在烹饪排骨汤的时候应该冷水下锅，这样子才能够保证在煲汤的过程当中，将营养物质完全的被汤汁吸收。如果热水下锅，就很容易导致烹饪出来的汤没有那么的好喝，香味也没有那么浓郁，营养价值也没有那么高。
按照这样的方法一定能够烹饪出一份十分美味的排骨汤，而且高压锅是每个人家里都有的一种烹饪工具，按照正确的方法就可以将排骨烹饪的非常软烂。高压30分钟到40分钟之后就把骨头汤放到瓦罐里面，用小火煨20分钟左右，这样子就能够充分地激发排骨的香气，也能够将排骨的香气和汤完全的融合。

###其它资料参考###烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的；
水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！
具体做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小时， 15分钟换一次水。
请点击进入图片说明。
2.把大排骨换成刀，剁成小块。