乱炖里面都有什么菜东北乱炖,又名大丰收，是一道有悠久历史的东北名菜 。乱炖一直有着“大杂烩”的意思，东北乱炖就是东北地区的大杂烩，即将东北地区的多种蔬菜，与肉类一同炖至熟 。素菜一般有豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等，肉类可以是五花肉、排骨、红烧肉罐头，但是这都不是固定的搭配，可以依据个人口味改变 。
乱炖的做法大全东北乱炖的调味料通常只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精，讲究一点的人家还会加上花椒、桂皮 。东北乱炖容易制作 ， 而且荤素搭配，健康美味，是东北人人小时候吃得到的美味 。下面给大家介绍乱炖里加五花肉的东北乱炖的制作方法 。
原料:五花肉，宽豆角，土豆，茄子 。葱，姜，蒜，花椒，大料 。
油烧开后把花椒放入锅中 ， 加入五花肉，当肉五分熟左右，先放入土豆 ， 然后加入豆角、茄子，再倒入少许酱油炒一会 。加入水调料 ， 盖锅炖，等要出锅时放入的鸡精、五香粉，少许胡椒粉就即可 。
其中的五花肉可以换成排骨、红烧肉罐头 。蔬菜也可以根据不同人的口味改变 。东北乱炖并没有什么固定的搭配，都是根据季节在变化的 。我们在制作东北乱炖的时候 ， 要因地制宜，因时制宜 ， 不要拘泥于菜谱 。
减肥能吃乱炖吗其实在吃乱炖的时候注意不要过饱，加强运动，不暴饮暴食就不会发胖 。可以吃 ， 但是运动量要超过乱炖的热量 。但是因为在减肥期间，含脂肪多的猪肉和含淀粉多的红薯粉条是减肥的大忌，所以在此期间还是少吃东北乱炖的好 。而且吃东北乱炖的时候一定要注意不能多吃啊 。如果在减肥期间想吃东北乱炖的话 ， 就要在制作东北乱炖的时候，要因地制宜，因时制宜，不要拘泥于菜谱 。少放一些肉，多加一些蔬菜，也可以完全不放肉，只添加蔬菜 。油也少用，可以水煮 。这样的东北乱炖可能并不美味 ， 但是绝对健康，可以在减肥期间食用 。减肥最主要的还是运动，运动量大于从食物中摄取的能量，人自然而然就会变瘦 。
乱炖可以吃几天一般所有的菜最好都是吃新鲜的，不过放在冰箱二十四小时以内的可以吃 ， 也就是最多可以吃两天 。不过 ， 从冰箱里拿出来的东北乱炖 ， 只有在加热煮沸后才能吃，这样才会消灭细菌，对身体有好处 。不过食品尽量吃新鲜的，东北乱炖放冰箱里的食品营养成分也会流失，放久了也容易滋生对身体不好的物质，因此尽量在二十四小时以内吃完 。
孕妇可以吃乱炖吗可以 。孕妇处在特殊的阶段，营养需要加强，医生嘱咐要多吃一些水果和蔬菜 ， 而且尽量多吃不同种类的食物，使得获得的营养均衡 。因此，只要对东北乱炖里的食材不是过敏或者是有其他忌讳的，都可以正常饮食 。东北乱炖并没有什么固定的搭配，都是根据季节在变化的 。我们在制作东北乱炖的时候，要因地制宜，因时制宜，不要拘泥于菜谱 。食用东北乱炖可以有效地为孕妇补充营养，提供均衡的饮食 。因此孕妇是可以吃东北乱炖的 。吃东北乱炖对身体并没有坏处，但是要注意不要多吃，要选择原材料新鲜、制作过程干净的东北乱炖，最好不要街头三无小摊里的东北乱炖 。而且在食用东北乱炖的时候一定要注意东北乱炖的新鲜程度，不要吃变质的东北乱炖 。
东北乱炖就是东北地区的大杂烩，即将东北地区的多种蔬菜，与肉类一同炖至熟，肉类可以是排骨，也可以是五花肉，看个人口味 。东北乱炖的制作方法简单 ， 荤素搭配，健康美味，是一道东北人十分喜爱的家常菜 。大家可以尝试在家里做一下 。
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