这是4月才有的特色食品 。以前做的，现在上传 。那会儿，孤陋寡闻不知豆果，哈哈…
2. 放盐，水煮30分钟 。家里有大锅 ， 最好 。
3. 这道工序复杂 。起码24小时以上 。两天内才能完成 。
4. 第一次，煮好后，捞起，放竹篮沥干 。直接挂一晚上即可。
5. 第二天，将笋笔直往下撕 ， 撕成三厘米左右笋丝 。需要耗费30分钟
6. 准备一样东西:一种专门烘烤的圆形竹辑 。竹制品 。下放炭火，上平坦笋干 。
7. 第一遍煮 ， 只放盐和水 。
现在开始第二遍煮，把所有辅料都放进去 。。。加少许水 ， 30到45分钟，煮不滥的笋
8. 煮好后，可以尝下，入味没?如果完成 ， 捞起，沥干 。
9. 这步最重要 。如果焦了，前功尽弃 。放竹辑上 。平摊笋干 。炭火烘烤的过程，中低温度 。每隔15到20分钟，翻转一次 。大概需要5到8个小时 。笋干干透即可 。像这样
10. 淘宝上有袋子和封口机 ， 卖 。袋子两三毛 。封口机 ， 30到100大洋不等.
11. 储存环境，很重要 。笋干会有一个回潮的过程 。每包封好 ， 放通风干燥处即可 。
12. 因为是纯天然制作 。无任何化学添加 。不宜久放 。建议60天内食用吃完
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