问题三：用砂锅煮猪肚怎么煮容易烂不要搁盐 ， 搁醋一点点就行 。
然后冷水小火开始煨，水一开就关火，隔半小时再开小火，再开再关火 。
留在砂锅里自然冷却，捞出切片即可 。
问题四：怎样煮猪肚才会烂俗语有言“大火熬鱼，小火炖肉 。”兄弟切不可操之过急啊，小火炖吧，三十分钟左右，用筷子戳戳就知道熟了没有哦
问题五：猪肚如何炖烂俗语有言“大火熬鱼，小火炖肉 。”兄弟切不可操之过急?。?小火炖吧，三十分钟左右 ， 用筷子戳戳就知道熟了没有哦
问题六：猪肚需要煮多长时间能熟？要求口感的话，加碱面高压锅十三分钟放气，要软的压十分钟闷五分钟，但是千万不要放盐，否则会很不容易熟 。
提供几种做法
一、红烧猪肚：
材料
主料：猪肚150克 ， 冬茹10克，红椒1只，姜10克，葱10克 。花生油30克，盐10克 ， 味精8克 ， 白糖3克，胡椒粉少许 ， 老抽王10克 ， 湿生粉20克 ， 麻油5克，鸡汤50克 。
做法1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段 。
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透 。
3、然后撒入胡椒粉 。
二、葱油猪肚
材料
猪肚，生粉 ， 水，盐，香葱，姜片，酱油，蚝油 ， 糖适量，香菜
做法1.猪肚用生粉抓.反复冲洗几次后放开水锅中烫过马上捞出用冷水洗过再放开水锅煮一会再取出冲水.反复三次(这样做出来的凉拌猪肚才爽口).
2.把处理好的猪肚放锅里加水/盐/八角/姜片/香葱一条一起煮到猪肚熟透取出放凉切条.
3.沙姜切末.干葱切片油锅烧热把它们放入爆一会
4.放酱油/适量糖/蚝油.煮成一个调料汁.关火.倒在上面放有香菜的猪肚上.
问题七：猪肚煮多长时间才会烂猪肚煮之前必须先清洗干净，用淘米水洗最好了 。煮猪肚最省事的方法就是放在高压锅里面，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火 ， 让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟就可以了 。这样就不过煮的过烂也不会咬不动！
问题八：猪肚怎么做好吃 怎么样能容易炖烂百合炖猪肚【原料】猪肚一副、鲜百合50克 。
【调料】胡椒粉、盐、味精、葱、姜适量 。
【烹制方法】（1）把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条，葱切段、姜切片备用；（2）把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里，盖上砂锅盖用大火煮开后，改用小火炖30分钟，再将百合放入锅中煮30分钟，然后加入胡椒粉、盐、味精调味 ， 搅拌均匀后即可出锅食用 。
【功效】百合中含有多种有利于人体健康的营养物质，其中的秋水仙胺等物质，不仅具有润肺止渴、宁心安神之功效，而且能抑制癌细胞增生，尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用 。因为病人在治疗期间体质虚弱，正气亏损，阴气损伤，心烦失眠，而百合集清、润于一体，既可以抚正，又能养阴，还具有滋阴安神、强壮身体的作用，可以有效地减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状 。
另外，放化疗期间的患者还会出现消化不良的症状 ， 如恶心、呕吐、食欲不振等 。为使癌症患者能在治疗和康复期间加强对营养物质的吸收，提高药膳的食疗作用，猪肚在这道药膳中则体现出中医食疗的以脏补脏、补益脾胃的效用 。因此猪肚与百合配伍 ， 可以更好地缓解放化疗期间患者所出现的不适感 。
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