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白茶和毛尖怎么区分( 二 )

生活百科毛尖


3、口感滋味不一样
白毫银针冲泡之后茶汤颜色浅杏黄，并且口感滋味清爽，在汤味醇正，香气芬芳，而毛尖冲泡之后颜色翠绿，干净，香气高雅，清新，口感滋味鲜香 ， 香醇，回甜显著 。
4、功效不一样
白毫银针与毛尖的功效也不一样，毛尖的功效多以消炎杀菌和瘦身减肥为主，而白毫银针则有一定的药用价值功效，它能退烧解暑，也可以排毒 ， 平常能够用以人类麻疹等病毒性疾病的医治 ， 功效非常显著，这是毛尖所不具备的特点 。
白毫银针和毛尖的区别41、北路银针
对于北路银针来说，其主要产于白茶的主要产地——福建福鼎地区 。对于北路银针来说，其制作所需的鲜叶原料采摘自福鼎大白茶的茶树上 。制作的茶品外形美、壮实，茶叶上的茸毛显而易见，光泽度明显 。冲泡后茶汤呈现杏黄色，茶香浓郁，滋味鲜醇 。
2、南路银针
南路银针主要产于福建政和地区，鲜叶原料采摘政和大白茶的茶树上 。制成的南路银针外形肥硕壮实，茶芽长度长，茶叶上面的茸毛明显而略显薄弱，茶叶的光泽感看起来没有南路银针来的强 。茶香也十分的清香 ， 滋味甘醇爽口 。
白毫银针怎么泡
1、白毫银针是一种没有经过揉捻的天然茶叶，这种茶叶的耐泡性比较强 ， 平时人们冲泡白毫银针时，一定要让它在开水中浸泡比较长的时间，如果浸泡时间过短，很难让它含有的营养，吸出的茶汤中会影响茶汤的色泽和口感 。
2、银针在冲泡时，水温一定要掌握好，因为它的耐泡性比较强，水温必须掌握在95度以上 ， 如果水温过低，也很难泡出色泽纯正滋味诱人的茶汤 。另外冲泡白毫银针还要选择合适的茶具 ， 它适合使用紫砂茶具或者透明的玻璃茶具 。
白毫银针和毛尖的区别51、所属茶叶的种类不一样
白毫银针和信阳毛尖虽然看起来外表样子差不多 ， 可是它们属于不一样的茶叶的种类，其中白毫银针是白茶的一种，而信阳毛尖则是绿茶的一种，它们的口感滋味和特征与功效都是有非常大的不一样 。
2、外形区别
白毫银针的原材料全部是茶芽，它制作成品之后形状与针很相似，并且白毫密被，色白如银，而信阳毛尖则是在茶叶长出茶叶之后采集的一种茶品，它制作成品之后外形圆润并且光滑，色泽多以翠绿色 。
3、口感滋味不一样
白毫银针冲泡之后茶汤颜色浅杏黄，并且口感滋味清爽，在汤味醇香，香气芬芳 ， 而信阳毛尖冲泡之后颜色翠绿，干净，香气优雅，清新 ， 口感滋味鲜爽，醇香，回甘显著 。
4、功效不一样
白毫银针与毛尖的功效也不一样，毛尖的功效多以消炎杀菌和瘦身减肥为主，而白毫银针则有一定的药用功效，它能退热解暑，也可以排毒，平常能够用以人类麻疹等病毒性疾病的治疗 ， 功效极为显著，这是信阳毛尖所不具备的特征 。

###其它资料参考###首先，这三种茶都是烘干的，在分类上应该属于烘青绿茶
白茶的特点是干茶色泽黄绿色，绿中带鹅黄 ， 泡开后叶肉发白，所以才叫白茶 。其实是绿茶的一种
毛峰是绿茶之中的一种加工类别，原料要求嫩，白毫显露 ， 条形松散 。烘干后条形是自然状 。色泽翠绿为佳 。
不像毛尖，要求揉搓的比较细 ， 细如针最好 。色泽墨绿 ， 甚至乌黑色，油亮的感觉 。
黄山毛峰，顾名思义 ， 就是产自安徽黄山地区的毛峰茶了 。
###其它资料参考###毛尖又称毛峰 ， 属绿茶类 。茶的质量按大类分感官品质和-卫生指标 。感官品质主要有"九大要素" 。即条索，嫩度、色泽、整碎、净度 。汤色 。香气、口感和叶底 。条索 。品质好的茶条索紧结，大小、长短、形状整齐均匀 。质量差的茶条索疏松 ， 大小、长短 ， 形状不一，叶体细碎 。绿茶以条索紧秀，珠茶以颗粒圆紧，龙井等扁茶以平削光滑、匀净，色泽翠绿为好 。嫩度 。茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度 。红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好：烘青则以芽毫多，叶质细嫩为好 。色泽 。优质茶色泽鲜明 。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽 ， 叶面有较多的银白色绒毛；红茶以褐色或铜红色且乌褐油润有较多橙黄色芽尖的为好：白茶以色泽灰绿或翠绿毫色、洁白如银的为好 。整碎 。质量好的茶外形完整 ， 基本无碎屑 ， 冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状 ， 齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰 。净度 。质量好的茶不含任何杂质 ， 含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差 。能帮助到你吗？

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