千张和鱼怎么做好吃 _千张

香辣鱼千张的做法，香辣鱼千张怎么做好吃，香辣？

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食材
主料
鱼千张
500克
葱
10克
香菜
20克
辅料
糖
1匙
盐
1匙
味精
0.2匙
米醋
1匙
麻油
1匙
辣椒油
1匙
步骤
1.准备原材料鱼千张、葱、香菜备用
2.鱼千张切成细丝
3.香菜和葱切成小段
4.鱼千张和葱、香菜放入容器中
5.放入调味料糖、盐、味精、麻油、辣椒油、米醋
6.将鱼千张拌匀入味即可享用哦
7.香辣鱼千张拌好盛入盘中
8.鱼千张这样吃非常爽口
9.鲜美无比的鱼千张吃了这口还想下一口
10.搭配着美酒好享受生活噢
11.来盘蓝莓清爽一下
12.炸虾好香哦亲送给你一个哦
13.一个静静地品着美酒吃着美味幸福没谁了

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霉千张烧剥皮鱼材料
【原材料】
** 霉千张3筒、剥皮鱼200克、青红椒各1个、独蒜1个、姜3克、小葱2根、香菜随意、干红椒随意、花椒随意。
【调味料】
** A料：料酒2大勺、盐适量。
** B料：植物油4大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1大勺、鸡精。
做法
1：将霉千张切成半厘米的片。
2：将剥皮鱼洗净，加入A料腌制一会儿。
3：平底锅入油，将霉千张片两面煎成金黄色。
4：再将剥皮鱼表面的水分用厨房纸吸干，再入平底锅两面煎黄。
5：青红椒切段，蒜切粒，姜切小条，干红椒、小葱和香菜切段。
6：将除植物油以外的B料调味料全部加入碗中调成碗汁。
7：锅入油，炒香花椒和干红椒，再加入蒜粒和姜炒香。
8：依次加入霉千张和剥皮鱼，倒入碗汁炒匀入味。
9：大约1-2分钟后加入葱段、香菜段和青红椒段炒匀即可。

###其它资料参考###材料：鲩鱼头一个约六两，豆腐3块，生姜3片（供两人用，约有四碗汤）
1 。豆腐切块，待用；鱼头切块，用筛子沥干水。
2 。烧铁锅，放油加热。鱼头放进去煎，差不多时，翻面煎另一面，两面都煎好，盛到碟上。铁锅加油，把豆腐也煎一下。煮汤时才不易碎。
3 。把煎好的鱼头豆腐放回锅里，放生姜，倒入约五碗水，盖上锅盖，大火煮沸。
4 。汤煮沸后约5分钟，把火调?。鹬笤?0分钟。汤在喝的时候按个人喜好再加盐，这样会保持汤自有的鲜味。
注意，煲汤都只用水，从来不用什么高汤，汤的鲜浓味要原料来煮出。鱼头煎得透，金黄，汤色才会越白。如果要汤色雪白的话，建议只用上述材料，因为试过加入葱和香菜，汤就不会很白了，特别是泡久了。如果买鱼头时，多要一些鱼中间的大骨，一起煎来煮汤，会增加汤的浓度。我有一次加了一只鸡爪，一条鸡脖，那次汤的味道真是太好喝了！可能有鸡汤的效果吧。我这样做出来的汤就很好，除了盐不用再加什么调味料的
###其它资料参考###可以?。萍鲆坏狼鄄饲д徘逭赧鹩?
鲳鱼是一种海鱼，其刺少肉嫩，是我平常很喜欢买的一种鱼。用来清蒸味道鲜美。也很适合中老年人食用。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效
食材
主料鲳鱼200g 芹菜千张适量辅料油适量葱姜适量蒸鱼豉油适量
步骤
1.鲳鱼一条，葱姜适量