###其它资料参考###安吉白茶龙井和白茶毛峰都是安吉白茶 ， 前者是有龙井茶炒制方法制成，所以称安吉白茶龙井，非龙井 。后者是安吉白茶中的风型白茶，常说的白茶毛峰 。
【白茶龙井】并非龙井茶，其是将安吉白茶青叶以龙井茶炒制方式形成的炒青茶 ， 其外形似龙井而色泽更白于龙井茶 ， 故又被称为白龙井 。目前市场上的白茶龙井本质上还是安吉白茶，并非龙井茶 。
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃ 。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右 。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色 。在谷雨前，色渐淡 ， 多数呈玉白色 。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶 。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异 。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色 ， 这是安吉白茶特有的性状 。
【安吉白茶】分凤型和龙形，凤型白茶就是市场上常说的白茶毛峰 。
“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边 。
“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整 。
两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠 。
###其它资料参考###【白茶和毛尖怎么区分】不属于，陕青茶是以紫阳为中心，包括陕西安康、汉中两地市所产的条形晒青绿茶 。是巴蜀古茶的传统产品，是绿茶 。而白茶以安吉白茶为代表，在浙江安吉 。
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品 ， 一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖 。
较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖 。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特 。
毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿 ， 茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑 。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘 。
扩展资料
品种分类
毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖"，茅坪毛尖，都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等 。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖 ， 是湖北省茶文化的一大奇葩 。
参考资料 百度百科—陕青茶
###其它资料参考###信阳毛尖等级区分,详细的区分有利于白茶茶叶的知识掌握和茶叶的鉴赏 。
时代不同，信阳毛尖的等级区分也是不一样的，经历了如下的变化：
1、60年代，1-5级和等外品；
2、70年代初，特级(三个等)，一、二级(各五个等) ， 三、四、五级(各三个等)，等外品(二个等)，共七级二十四等；
3、70年代中期和末期，特级，1-5级(各三个等)，等外品；
4、80年代初，特级，1-5级(各二个等)，等外品；
5、85年至今，特级(二个等)，1-5级(各二个等)，等外品 。
信阳毛尖分雪芽、珍品、国优、特优、特级、1-3级 。其中，雪芽、珍品、国优、特优、特级各分二个等，1-3级不分等 ， 共8级13等 。
信阳毛尖按特级、1-5级、等外品论，标准如下：
特级：细秀圆直 ， 嫩绿显锋苗，白毫密布，香高味醇，汤色嫩绿明亮，叶底匀齐，一芽一叶初展占90%以上；
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