要红薯蒸熟的快方法：
改刀切块：红薯个头比较大的话，就不容易蒸熟 ， 最好是用刀把红薯切成大小均匀形状再去蒸，这样既能保证红薯快速蒸熟，又能避免有的红薯块头较大，而有的红薯块头较小 ， 蒸出来有的熟了，有的还没熟的现象 。
用热水蒸：红薯用热水蒸 ， 从一开始就减少了水煮沸的时间，从而加快红薯蒸熟的时间，并且用热水蒸出来的红薯和用冷水蒸出来的红薯 ， 其口感味道是一样的，同时也不会影响其营养价值；
用高压锅或微波炉蒸：高压锅和微波炉都是能在短时间内加快食物熟透的烹饪工具，如想快速蒸熟红薯的 ， 可将切成块的红薯放入高压锅中蒸煮，一般10~15分钟即可熟透，或用微波炉高火叮5分钟就能让红薯熟透 。（用高压锅蒸的红薯最好吃 。）
小贴士
电饭煲蒸红薯建议蒸的时候不要去皮 。
【1】是蒸之前就把红薯去皮，红薯容易氧化变色；
【2】是蒸的时候，红薯表红薯面若是没有外皮覆盖，容易让水分进入红薯当中，
稀释红薯内部的糖分，使蒸出来的红薯不够香甜 。
因此用电饭煲蒸红薯最好是吃的时候再剥皮会更好吃 。
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