秘方4 粽子绿豆粥
原料:粽子、绿豆、鲜百合、红枣 。
做法:在砂锅中烧沸水3碗 , 放入绿豆、红枣 , 煮15分钟 , 加入粽子 , 用大勺把粽子碾碎,一起煮10分钟,再加入1~2颗剥散洗净的鲜百合,继续煮5分钟,即成一锅清香无比的粽子百合绿豆粥 。
秘方5 花生瓜子粽
原料:粽子、花生、南瓜籽、白糖
做法:将粽子切成小块,将花生压碎,然后加入南瓜籽和白糖 。然后把上述材料像揉面团那样充分混合在一起,直至把米团揉得有弹性为止 。最后将米团弄成一个个小圆球,蒸熟后食用 。
秘方6 粽子鸡蛋饼
原料:粽子、鸡蛋、面糊、盐、鸡精、胡椒粉
做法:鸡蛋打入面糊,用盐、鸡精、胡椒粉调味 。然后把粽子切碎,放进面糊中拌一拌,下锅摊成饼即可 。
秘方7 咸香肉粽子
咸香肉粽子
【主料】糯米500克 , 夹心猪肉900克,粽叶适量,香菇(鲜)70克 , 鸡蛋 2个
【配料】酱油200克,花生油 适量,白糖60克,盐25克,味精3克,料酒5克,胡椒粉、葱、姜少许,干马兰草50克,小苏打 少量
【做法】
1.调肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在砂锅内,放入鸡蛋,以小火卤20分钟,关火后任由其浸泡,食用时捞出即可 。
2.五花肉为红烧后的 , 香菇洗净用水浸泡,待用 。
3.炒锅内倒入花生油,烧热后放入少许洋葱末爆炒 , 然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜,加入适量清水,放入红烧五花肉,炒至汁收干 。
4.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡约2小时;然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀 。
5.将粽叶洗洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用 。
6.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入红烧五花肉、香菇,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用干马兰草系好,即为粽子 。
7.将包好的粽子放入锅内,加入清水(水量要多,必须淹没粽子),用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用 。
###其它资料参考###食材
主料
糯米
1000g
辅料
花生仁
150g
赤豆
150g
小米
150g
碗豆仁
150g
红枣
150g
黑糯米
50g
步骤
1.准备食材
2.芦叶一大把,洗净,用开水烫10分钟
3.制做;1.把糯米,花生仁,赤豆,小米,黑糯米 , 洗净放清水浸3小时,沥干水份,再与碗豆,红枣全部食材混合拌匀
4.一张芦叶包一个粽子
5.一调羹一个.迷你吗?
6.煮啊煮~~~~煮啊煮~~~~
高压锅,大火煮开 , 小火2个钟头就可以了
【迷你粽配什么烧好吃】7.一口一个

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