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干杏鲍菇配什么菜烧( 六 )

生活百科杏鲍菇


3、待杏鲍菇出水变软后 ， 用黑胡椒粉调味，起锅前再放入葱青，加一点香油即可 。
凉拌手撕杏鲍菇
做法：
1、洋葱切丝泡冰开水中淘洗一下 。
2、杏鲍菇整个洗净（不切，或切成两块），放滚水中煮熟后放凉 。
3、用手把煮好的杏鲍菇撕成小条，小黄瓜及辣椒切成丝 。
4、将杏鲍菇的水挤干，洋葱丝沥干水份，与黄瓜丝辣椒丝放入碗中 。
5、加入酱油及香油调味即可，也可按自己的喜好调味 。
三杯杏鲍菇
做法：
1、老姜切片,杏鲍菇切滚刀块,葱切段,锅内放入麻油小火慢跑煸香姜片至边边焦脆(此部骤要有耐心至少10分钟) 。
2、接着放入辣椒和蒜末适量炒香,再加入杏鲍菇中火翻炒,呛入米酒,加入糖一匙,炒至香味出来 。
3、此时菇类会出许多水份,加入酱油拌炒一下,小火闷约10分钟至入味收汁,起锅前加入九层塔和葱段拌炒匀均即可 。
热炒椒盐杏鲍菇
做法：
1、少许姜切姜末,蒜头切末,葱切葱花,辣椒切碎(怕太辣可挑掉辣椒籽),杏鲍菇切丁 。
2、不沾锅将杏鲍菇丁铺平,可洒一点点盐,开小火加热让杏鲍菇出水,出的水会再被烧干,记得稍微翻动不要让菇焦掉了 。
3、把出水后的杏鲍菇推到一边,或是盛起 。起油锅爆香姜末+蒜末+辣椒,待香味出来后放入杏鲍菇,开中大火爆炒 。
4、炒香后拌入葱花,加入椒盐粉调味,即可盛起上桌啦!

###其它资料参考###在炒杏鲍菇的时候，我们一般是选择和肉类炒在一起 ， 像常见的猪肉、腊肠等，和杏鲍菇一起炒都特别的好吃，而且也不会影响到杏鲍菇的营养价值 。
杏鲍菇和什么菜一起炒好吃
1、杏鲍菇与猪肉、鸡肉等肉类一起食用,营养丰富,具有增强体质、提高免疫力的作用 。
2、用杏鲍菇和豆苗一起煮汤,豆苗翠绿清脆,杏鲍菇增味衬色，色味俱佳 。
杏鲍菇炒肉的做法
材料：杏鲍菇、青椒、瘦肉 。
做法：
1、瘦肉用料酒、酱油、盐腌制20分钟青椒切丝，杏鲍菇切丝 。
2、锅烧热放油 ， 将肉倒进锅炒 。
3、炒至变色后装起备用 。
4、用余油继续炒杏鲍菇 。
5、放酱油、鲜贝露翻炒几分钟 。
6、将青椒放入一起翻炒数下 。
7、放入肉丝炒匀即可 。
杏鲍菇的营养价值
1、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分 ， 比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃 。而且热量还非常低 ， 长期食用没有任何坏处 。
2、杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭 ， 远离亚健康，强身健体 ， 是体弱人群和亚健康人群的理想营养品 。
3、杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂 ， 防治动脉硬化等心血管疾病 。
杏鲍菇怎么保存
杏鲍菇刚买回来的时候，如果不马上吃，外包装就不要胡乱去拆，这个时候可以直接把杏鲍菇放进冰箱里最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，这样就能够很好的储存杏鲍菇 。但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来 。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂 。倘若杏鲍菇是已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹 ， 再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏上面一样不要放置重物 。在这里说明一下，因为菇类的食材是很脆弱的，所以最好是不要在它上面放置任何重物 。
###其它资料参考###杏鲍菇菜谱

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