煮好后可用碗先装一点,放水里快速放凉,然后放冰箱降温十五分钟看看有没有解冻 。如果解冻就可以出锅了 , 如果没有解冻就继续煮一会 。煮过一遍的石花草,水量减半可做第二遍,如没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存 , 三天内可以煮第二遍 。
烹饪技巧
1、海石花这种食材是不能用开水烫煮的,一般是用温开水泡发,这样之后的口感更好 。
2、在泡发海石花过程中,要换水和清除里面的细沙 , 这样不影响口感,也能让海石花的颜色变得更好 。
3、凉拌汁可以在泡发海石花的时候制作 , 其中所用的调味品都是可以展现海石花味道的,如果有不喜欢的也可以适当去除掉 。
【海石花要煮多久】4、因为姜蒜提前腌制过,而且凉拌汁中有很多的调味品 , 所以一般是不需要额外再加入盐的,不过如果感觉味道有些淡,适当的再加入一点盐也是可以的 。

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