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泡生花生怎么做好吃吗( 二 )

生活百科花生


青线椒切段
调汁：
白糖一汤匙（约30克）
味极鲜小半勺
一品鲜酱油半勺
米醋半勺
辣鲜露少许
高度白酒少许（增香且延长保存时间）
以上的“勺”指吃火锅常用的汤勺大?。咛蹇梢宰约嚎谖对黾?
将配料、花生米、酱汁、大料水一起拌匀浸泡入味即可
花生的功效与作用有以下几点:第一，健脑益智，因为花生中含有很多种氨基酸 ， 其中就含有赖氨酸，它能够提高人体的智力，含有的谷氨酸还能够促进细胞的发育和增强大脑的记忆能力 。第二，延缓衰老 ， 因为花生中含有丰富的儿茶素，这种物质对人体能够起到很好的抗老化的作用 ， 而且花生中含有的赖氨酸也是防止过早衰老的物质，所以经常吃花生能够有益于人体延缓衰老 。
花生又称落花生、长生果等 ， 是豆科植物落花生的种子 。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，在控制了脂肪摄入总量的前提下，增加不饱和脂肪酸的摄入比例，可以降低血液中的胆固醇含量，对预防动脉硬化以及冠心病有一定的意义 。
但是需要注意的是，花生是含油脂比较多的一类食物，过度的摄入后，总能量容易超标，所以不利于控制体重健康 。同时霉变的花生含有大量的黄曲霉素，这是一类明确的致癌物质，切勿食用 。选择食用花生时一定要注意量以及花生是否新鲜 。

###其它资料参考###主料花生米200克
辅料生抽1大勺盐1/2小勺醋1小勺彩椒各1/4个大蒜1粒
步骤1.干花生米，放在碗里 。
2.用水洗净后，加冷开水浸泡 。
3.过一个小时换一次水 ， 换2-3次就可以了 。泡的时间最好长一点，我都是晚上泡早上吃 ， 早上泡晚上吃 。
4.这是泡了一夜的花生，加入生抽和盐腌一会 。
5.现在来切大蒜 ， 一粒大蒜先切片再切条，再剁碎 。
6.把彩椒切小块，乱刀剁碎 。
7.把大蒜和彩椒放入花生拌匀 。
8.盛入盘子 。
###其它资料参考###醋泡花生有两种：一种是生花生，一种是熟花生，每一种都非常好吃！
两种《醋泡花生》
《生花生》
首先把花生用清水浸泡一晚24小时，当然可以带皮，也可以把皮剥掉，都是可以的 ， 生花生泡过之后会非常的脆！还要花生的清香味，下酒也是非常不错的！
《熟花生》
这个就不叫常见的 ， 也更更加的简单了 。就是把花生炸过之后，放凉然后直接加醋汁就可以了 。在酒店以上两种做法都有，但是学会了花生的制作方法是不行的，做醋泡花生最主要的不是花生 ， 二是这个醋汁怎么调制!
做法
调料：盐，小米椒 ， 生抽，蒸鱼豉油，陈醋，美极鲜
做法，首先把盛器中，放入陈醋 ， 陈醋是主要的，最好的买山西陈醋 ， 味道正宗，然后就是放入生抽少许 ， 盐少许，蒸鱼豉油适量，小米辣几颗！美极鲜少许！一起搅拌一下，就可以放入花生米了 。
口味酸爽，口感脆脆
小提示：做这道《醋泡花生》这个醋汁主要就是用醋，其他的调味品都不需要太多！
###其它资料参考###泡花生米怎么做
醋泡花生米的做法比较简单，在需要的时候要挑选那些颗粒饱满的新鲜花生米，把它用清水洗净以后，晾干表面的水分 ， 放入到干净的玻璃瓶中，加入湿度的米醋 ， 调研以后密封浸泡，泡好以后放适量蜂蜜调味就可直接吃 。
醋泡花生米的正确做法
1、在做醋泡花生米的时候，需要准备花生米500克 ， 小青红椒25克，再准备半个洋葱和适量的白糖，食用盐与陈醋 ， 还可以准备适量的色拉油，把准备好的色拉油放在炒锅中，直接把准备好的花生米入油锅 ， 用小火慢慢炸 ， 炸熟以后取出沥油备用 。

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