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泡菠萝的盐水怎么做好吃( 二 )

生活百科菠萝


菠萝泡盐水有什么用
预防过敏
菠萝中的“菠萝朊酶”易刺激口腔黏膜 ， 而盐水可以分解破坏这种物质，降低对人体的刺激性 。
改善口感
食盐水可以中和菠萝的酸性物质，降低菠萝的酸涩感，使菠萝变得更甜 ， 改善食用口感 。
菠萝用盐水泡了还要洗吗
需要清洗 。
菠萝用盐水浸泡后，外层果肉会带有淡淡的咸味，直接食用的口感不是很好，所以，建议用清水冲洗一遍再食用为好 。
菠萝泡盐水怎么做
1、将菠萝去皮、去刺，去除菠萝叶 。
2、取适量食盐放入清水中，搅拌均匀，让食盐快速的溶解 。
3、将菠萝切小块，放入食盐水中，浸泡30分钟左右 。
4、最后再将菠萝取出，用清水清洗后即可食用 。
菠萝泡盐水的注意事项
1、时间不宜太久 。菠萝泡太久了会影响食用口感 ， 还有可能会引起身体的不适 。
2、时间不宜太短 。用盐水泡菠萝的时间太短，会使“菠萝朊酶”分解不彻底，食用后易引起过敏 。
3、不宜用热水浸泡 。菠萝中的维生素C含量丰富，用热水浸泡会降低食物的营养价值 。
泡菠萝的盐水要用热水还是冷水3菠萝泡盐水5分钟能吃吗
建议泡20-30分钟左右再吃 。
在吃菠萝之前要先用盐水浸泡一下是因为菠萝当中含有一种“菠萝蛋白酶”，这种成分能分解口腔黏膜以及舌头表面的蛋白质成分，所以直接吃的话这种成分会对舌头造成刺激，导致舌头发麻 。但如果将菠萝放盐水中浸泡一会的话，这种菠萝蛋白酶成分就会被分解，这样菠萝的口感就会更好吗，舌头也不会发麻 。
凤梨吃之前需要用盐水泡一下吗
不需要 。
凤梨和菠萝不一样，凤梨当中“菠萝蛋白酶”含量很少，几乎可以忽略不计，食用之后也不会分解舌头表面的蛋白质导致舌头发麻 ， 所以在吃凤梨时，只要将凤梨的外皮削开即可食用了，这样直接吃口感就比较好 。
泡菠萝可以用热水吗
不建议用热水 。
在用盐水泡菠萝是建议使用凉水而不用热水，因为菠萝当中含有大量的维生素C成分，而维生素C并不耐高温，如果直接用热水泡的话就会使得这种成分破坏 ， 从而降低其营养价值 。
另外直接用热水的话还会容易将菠萝的质地烫软，这样对菠萝的口感会造成一定影响 。
泡过的菠萝第二天可以吃吗
看情况而定 。
泡好的菠萝第二天还能不能吃主要看菠萝坏了没有，如果是将泡好的菠萝直接敞开放在室温下的话，菠萝就很容易滋生细菌变质，像这种菠萝是不能第二天再吃的 。
但如果泡好的菠萝是密封装好放冰箱中冷藏保存的话，菠萝保存的时间就比较久，第二天如果没坏的话就能继续食用 。

泡菠萝的盐水怎么做好吃

文章插图
泡菠萝既可以用热水也可以用冷水 ， 但是用冷水泡，菠萝口感会更好，吃起来更加爽脆 。用热水泡的时候要注意水温不能太高，最好是温热水，浸泡三十分钟左右即可 。
只要加了盐，泡出的菠萝都不会有多大问题 。菠萝本身片一点凉性 ， 如果吃菠萝比较多，可以考虑用热水泡菠萝 。
通常吃菠萝最好一天不要超过半个，冷水浸泡要注意，最好是凉开水，而不是直接的生水 。被浸泡的菠萝通常是已经切成块儿了的，如果生水中有细菌，可能会污染菠萝 。
调味效果
菠萝是可以用开水来泡制的，开始泡制菠萝可以得到更好的调味效果 。这样的菠萝用来泡一下还可以消毒杀菌 ， 这样的菠萝也是最好吃的 。吃菠萝的时候必须要注意合理的用量，避免一次性吃太多的菠萝 。菠萝吃太多了是会麻舌头的，吃菠萝的时候用水来泡制里面还需要添加盐 。

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