小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活
用手把肉馅团成一个个圆团
锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度
把洗好的小白菜倒进锅里，汤烧开，加点盐调味就可以盛出来了 。不需加味精就很鲜
问题十：卷心菜肉丸汤的做法，卷心菜肉丸汤怎么做好吃主料
卷心菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
自制肉丸
5个
香菜
少许
姜片
少许
步骤
1.卷心菜洗净浸泡后切碎
2.准备配料，如肉丸、鱼丸等（可按个人喜欢加，这是我们自已剁的肉丸）
3.放姜片烧开一锅水，下少许油，然后放入卷心菜煮软
4.待卷心菜煮得差不多后再放入肉丸再煮一段时间，最后洒少许香菜
5.喝前可以加少许盐调味
小贴士很简单的一道汤，没什么技巧 。
文章插图
【猪肉丸跟什么菜煮】肉丸白菜汤材料猪绞肉500克，大白菜叶300克 ， 盐，白胡椒粉 ， 姜10克 ， 生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根做法1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉 ， 再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝 ， 这样的肉丸才会嫩而且有弹性 。2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮 。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老 。3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花 。（还可以加点香油）
蔬菜炒丸子的制作材料肉丸，圆白菜，葱，姜，黄酒，生抽，盐，油 ， 糖蔬菜炒丸子的做法1.圆白菜过油2.热锅+油，放葱姜，然后把肉丸丢进去，加黄酒 ， 生抽，盐，糖调味，加一点点水稍微煮一下3.放入圆白菜，炒一小下
###其它资料参考###可以加芋头，芋头肉丸子做法如下
准备材料：芋头半个、猪肉（肥瘦）一小块、大蒜1个、五香粉1小勺、食用盐适量、蚝油1小勺、酱油1小勺、芝麻油适量、白胡椒适量
步骤：
1、猪肉一小块和芋头半个洗好备着 。
2、准备配料：酱油、蚝油、芝麻油、食用盐、白胡椒、五香粉、蒜 。
3、把猪肉切成小块，倒进绞肉器 。
4、芋头切小块 ， 一起倒进绞肉器 。
5、接着倒入蒜，然后全部打成沫状 。
6、成沫状后，加入配料，食用盐一小勺，酱油一汤勺，蚝油适量 ， 白胡椒适量，五香粉适量，芝麻油适量，搅拌入味 。
7、捏成圆状，根据自己的洗好，炸过水煮都行 。
8、加入芋头片，熬制成汤 。
9、也可以油炸成金黄色的丸子 。
10、成品 。
###其它资料参考###白菜猪肉丸子汤 ， 我觉得加油菜心最好吃，再加点粉丝 。做火锅也好吃 。
介绍：
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品 ， 通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口 。肉丸在全国各地均有，而且做法不一 。在台湾，有台湾肉圆 ， 亦有较类似的食品，被称为贡丸 。
注意事项：
带肥肉的猪肉在高温的蒸煮下会变成猪油并包含在肉丸内部 ， 因为芋头的滑滑的特性，内部油水不会渗漏出来 ， 在内部通过高温使陷料充满了鲜香的特点 。因此根本不会感觉到油腻 。但因为五花肉不一定都能化为肥油，因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者对肥肉的厌恶之情 。
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