煨30分钟 。
一道美味的山药炖排骨就做好了 。排骨软烂，汤汁鲜美滋补，很适合老人小孩吃 。
最后结果
小贴士:如果制作时间过长，可以选择一个高压锅，放入高压锅中压制15分钟 。高压锅做出来的排骨会更嫩更烂 。
###其它资料参考###牛排骨块切小，用压力锅做易烂易熟
【排骨怎么能炒能烂】用料；牛排骨1000克；姜4大片；香叶两片；花椒10颗左右；八角1个；茴香1块；豆瓣酱2大勺；冰糖20克；孜然粉8克；料酒或红酒200ml；；
酱烧牛排骨的做法
1、 牛排骨买来先焯水
2、姜切片，我切得比较豪放～ 准备好香料，葱白部分切下来 ， 其他打成结
3、热锅冷油，放入香料葱白炒出香味～
4、放入沥干的牛排骨煸炒，炒至表面变色
5、沿锅边倒入料酒或红酒，我这次用了红酒
6、加入豆瓣酱两勺～ 口味重的可以再加一勺！炒匀，放入葱结，冰糖 ， 大火煮开
7、倒入电压力锅，15分钟 。可以用砂锅或铸铁锅慢慢炖上1个小时 ， 应该更美味～ 实在没时间的用压力锅比较省时省力！
8、压力锅炖好后，再倒入锅中 ， 开大火收汁，顺带再调下味看看是否符合自己的口味，汤汁收得差不多了 ， 撒孜然粉！多撒点也没关系
9、最后就是开吃啦！
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