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青菜和什么能炒在一起( 二 )

青菜生活百科


(5).锅里放油，倒入虾仁进去翻炒；
(6).加点点水，因为这样比较清谈 ， 不那么热气；
(7).虾仁炒熟之后， 摆在青菜上面 。
3
青菜+豆腐 = 止咳平喘，增强机体免疫力
做法：
（1）.豆腐切小块 ， 锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟 。
(2）.锅烧热加入油烧至5成热 ， 放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒 。
(3).青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可 。
4
青菜+鸡肉 = 强化肝功能、抵御皮肤过度角质化
做法：
（1）.鸡胸肉切适当大小，加入调料(A)搅拌均匀 。
(2）.将青江菜一片片剥下，充分洗净 ， 沥干水分 。
(3).青江菜切段，生香菇去蒂切成2～3片 。
(4).将搅拌均匀的调料(B)放入容器中，加入③搅拌均匀，罩上微波薄膜或加盖 ， 高火5分钟 。
(5).取出④充分拌匀，再高火5分钟即可 。
END
注意事项
青菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏 。
吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症 。
###其它资料参考###青菜为低脂肪蔬菜 ， 且含有膳食纤维，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂 。青菜中所含的植物激素，能增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能 。此外，还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制 。青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘 ， 预防肠道肿瘤 。青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用 。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，常吃助于增强机体免疫能力 。
香菇木耳炒青菜
1、食材准备：小青菜一小把 ， 洗净沥干水；香菇和木耳各几个，用温热水泡发，再洗净，改刀切小块 。
2、将油烧至七成热，放入香菇块 ， 加生抽和蚝油翻炒入味 。
3、再将木耳和小青菜一起放入，和香菇快速翻炒至断生即可 。
烹饪小提示：
1、木耳和香菇不要一次泡太多，泡多少及时的吃完 ， 不要隔夜 。
2、不用放盐，因为生抽和蚝油都是盐味的 。
###其它资料参考###上海青配蒜蓉和香菇清炒，菠菜粉丝鸡蛋配蛤蜊肉，蒜蓉蚝油生菜
这些都是很平常的家常做法
菠菜炒猪肝还可以 。。。炒朱红的话，处理不好腥味会比较大
菠菜猪肝粥 。。。。。
肉末鸡蛋菠菜：把菠菜用水焯熟（菠菜水别浪费 ， 留着洗容易掉颜色的衣服，不掉色）装盘备用，将肉末炒至8成熟，加入鸡蛋炒散，注意不要把水分炒干，加入酱油，炒出酱油香味时用水淀粉勾芡 。。。调好味，浇在菠菜上即可
这可是跟饭店厨师学的，味道清淡爽口~！试试吧~！
###其它资料参考###主料：青菜 适量、西红柿 适量
辅料：盐、南德适量 。
西红柿炒青菜的做法
1、青菜、西红柿准备好
2、青菜洗净 ， 西红柿切片备用
3、油锅烧热，放入青菜炒 ， 放盐
4、待青菜八成熟时，加入西红柿 ， 炒熟放调料即可食用
西红柿炒青菜的做法用料：青菜、西红柿、牛肉、葱、盐 。
步骤：
将买来的青菜摘好，洗净，放在一边 。
将西红柿洗净，切成块状 。
牛肉切成条状 。
将葱剥皮，洗净，切成节备用 。
上锅后等油烧到7成热，放入牛肉条、葱，翻炒 。

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