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粽子冷冻能保存多久( 二 )

生活百科粽子


冰箱的冷冻层温度够低 ， 所以可以将粽子保存一段比较长的时间，保持零下18度的温度，一般可以保存3个月 。
超市里还有一种真空包装的粽子，这样的粽子是不需要放到冰箱保存的，只需要放在常温下保存即可 。市面上的真空包装粽子大多标明可保存6个月或者9个月，也有1年和18个月的 。

###其它资料参考###粽子包好了我们通常会冷冻保存 ， 如果有多的粽子还能送给朋友，专家建议粽子最好在1周内吃完 。那么冷冻粽子保质期是多久?冷冻粽子保质期是多长时间?
冷冻粽子保质期是多久
冷冻粽子保质期一般是12个月，粽子属于熟食的一种，在常温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏也只能暂时延长保质期 。
如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用 。不能长期将粽子放在冰箱内冷冻 ， 应尽快吃完 ， 发现变质的应当丢弃 。
熟粽子和生粽子保质期
熟粽子比生粽子变质的几率高很多 。一般来说，煮熟的粽子在常温下很容易变质，一旦食用了变质粽子，容易造成胃肠道异常，进而诱发相关疾病 。
熟粽子的保质期短很多 ， 在当天吃不完的情况下 ， 可以将熟粽子放进冰箱冷冻 。下次要吃的时候 ， 把粽子解冻后上锅蒸透就可以继续食用 。
吃粽子的时候一旦发现有异味，要停止食用 。除了街边购买的熟粽子外 ， 超市里的速冻粽子也是不少“懒人”的最爱，对于这一类速冻粽子使用水煮的方法加热更好 。
端午期间天气炎热，人的肠胃功能相对比较弱，食用速冻粽子的话，需要充分加热才能食用 。
水煮加热法是，将粽子放入沸水中 ， 水量要浸没粽子，煮13~15分钟，待粽子全部熟透 ， 去除粽叶便可直接食用了 。
虽然微波炉或者水煮的方法加热都能把粽子煮熟，但是水煮能把粽子热透，减少食用风险 。
###其它资料参考###速冻粽子的保存方法
速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时，一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存 。速冻粽一定要在充分加热后食用，最好用水煮加热法，将粽子在沸水中煮13—15分钟后食用 。
生粽子的保存方法
由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质 。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层 。粽子只能是煮熟后保存 。煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏 ， 放到冷冻层，放上十天半月也不会变质.(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好) 。
新鲜粽子的保存方法
新鲜粽子最怕闷热 ， 若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，所以买回家后一定要尽快加热食用，暂不食用的 ， 也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处 ， 并在12小时内放入冰箱冷藏 ， 在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间 。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变 。
真空粽子的保存方法
真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥，特别注意千万不要让阳光直射 。由于真空粽保存期限比较长，食用前先检查是否漏气胀包 。如果食用前发现有漏气或者胀包现象，千万不要食用 。粽子一般在在8-15°C下保存，抽真空包装的粽子可保存三个月，而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日 。低于8°C，糯米的结构会产生变化，质地变削和稔烂，口感变霉

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