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自己包的生棕子煮多久( 二 )

生活百科粽子


4.煮熟后浸泡半小时以上
粽子煮熟后，不宜立即取出 。把煮好的粽子放在锅里浸泡半小时以上，味道更香，米饭更软糯 。在浸泡的过程中，粽子的香气可以被充分吸收，吃的时候，会充满粽子的香气 。

###其它资料参考###1.生的粽子
如果是生的粽子的话，放在锅里煮的时间比较长 ， 一般需要40分钟到1个小时左右 。煮好之后不要立即捞出，还要在锅里捂上半个小时左右，这样粽子才能彻底的煮熟煮透 。如果是粽子包的比较大，包的比较紧实的话，那么煮的时间会更长，所以需要自己把控好时间 。尤其在煮一些肉的粽子的话 ， 一定要增加时间，要比普通的白米粽或者是豆粽煮的时间要长，所以粽子里面的馅料是什么也决定着它需要煮多久 。
2.冷的粽子
冷的粽子都是已经煮熟过的粽子了，所以只要煮一煮把它加热就可以了 。煮冷的粽子的话一般放入锅里煮10分钟 ， 放入微波炉里煮5分钟基本上就可以吃了 。不过如果有的粽子个头大的话，可以延长一些时间，一定要把粽子完全加热才可以吃 。
3.速冻的粽子
速冻的粽子一般放置的时间比较久，而且速冻之后里面的糯米质地都非常的硬，所以煮速冻的粽子时间要稍微长一些，但是毕竟是熟的粽子 ， 比煮生的粽子的时间又要略短一些 。一般放在水里煮15分钟左右就可以吃了 。当然煮好之后要把粽叶剥开看一下，如果里面还是冷的，或者米粒还是硬的 ， 那么就要再用微波炉加热一下才可以吃 。
###其它资料参考### 导语：自己包的粽子 ， 煮的时候一定要拿捏好时间，尽量煮久一些，烂一点总比夹生好 。除外 ， 中途一定要记得翻粽子，这样才能熟得彻底 。那么，具体自己包的粽子要煮多久呢?到底生米粽子一般要煮多久?下面我们一起来了解 。
自己包的粽子要煮多久 生米粽子一般要煮多久
1、普通锅：至少三个小时2、高压锅：三十分钟左右 。
普通锅煮法：
煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面 ， 待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。在煮粽过程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。
高压锅煮法：
1、将包好的粽子规则整齐的摆放在高压锅内
2、摆好后向锅内加入沸水，漫过粽子
3、然后盖锅盖，开大火加热
4、当高压锅发出蒸汽声时 ， 改用中小火进行蒸煮约半小时
5、时间到后，关火，让锅内气体自然放气
6、放完气后，静置高压锅 ， 闷20-30分钟左右
7、时间到后，即可出锅享用 。
煮粽子如何防止夹生?
煮粽子的时间不仅是和你包的粽子大小有关系，同时也和粽子里包的食材有关系 。首先，包粽子的糯米必须要先做准备，糯米一定要提前泡软，这样煮的时候才更容易熟 。没有泡过的糯米直接包粽子后可能会出现一部分未熟透的状况，时间的长久可能也更难把握 。
另外 ， 粽子一般都很难熟 ， 如果是直接在锅中水煮或者隔水蒸 ， 可能都需要两三个小时以上 。这个时候可以选择用高压锅煮比较省时省力 。煮粽子一定要在水滚开以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的 。另外，在煮粽子的过程中，如需加水应加入沸水，而不要添加冷水 。高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟 。如果担心仍没煮熟 ， 可以在关火后焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可 。怎么样才能知道粽子到底熟了没有呢?煮到一定程度捞起来用手指压一下 ， 感到软而有粘性就是熟了 。如果一面熟了一面还很硬，那么可以翻一面继续煮，直到粽子完成熟透为止 。粽子一定要熟透了才能吃哦!

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