8、期间加入萝卜一起炖软 。
9、起锅前加入盐调味即可 。
10、出锅 。
###其它资料参考###【 1 】排骨炖萝卜的做法 食材用料
排骨 500克、白萝卜 200克、盐 适量、姜 少许、料酒 2勺、小葱 少许 。
做法步骤
准备食材 ， 排骨，白萝卜 。排骨提前泡水1小时去除血水；
排骨冷水下锅，水开后去除血沫，捞出备用；
捞出的排骨洗干净表面的血沫；
排骨放入砂锅，加2勺料酒，少许姜片 ， 加适量的水小火慢炖1个小时；
白萝卜去皮切块备用；
1个小时后加入适量的盐和白萝卜块再炖20分钟即可完成 。
小贴士
排骨炖的时间越长汤越浓越好喝 。
【 2 】萝卜炖排骨的做法 食材用料
萝卜 1个、猪小排 400克、生姜 适量、香葱 适量、枸杞 少许、
食盐 两勺、白米醋 一勺、料酒 一勺、味精 半勺、清水 适量 。
做法步骤
准备食材：白萝卜，猪小排，枸杞，生姜，香葱；
先将排骨稍微焯下水，去除排骨里的血沫 。可以再用清水泡一泡，这样可以去除的
更干净；
萝卜去皮，改刀切成小块、生姜切姜片、香葱切小段；
处理后排骨沥干水份放汤锅里；（用的是电炖锅）
放入姜片和切好的萝卜块；
加2升清水，水量以完全没过食材即可，其他根据个人喜好添加水量；
加一勺料酒、一勺白米醋；
电炖锅定时2.5小时，开始煲汤；
煲汤至还剩10分钟时，开锅盖 。加两勺食盐，半勺味精调味 。继续煲，直至出锅；
出锅前，加入适量枸杞焖一会即可；
完成 ， 盛碗上桌 。撒上一些香葱段 。
小贴士
汤中加一点点的白米醋可以使骨头里的钙质更加释放出来；
汤里加一点料酒可以提鲜增味；
枸杞和葱段不宜太早放，快出锅前放入稍稍煮下即可 ，
太早放煮太久不但影响口感 ， 营养物质也会流失 。
###其它资料参考###萝卜排骨汤的主要材料：
主料：萝卜(选择鲜嫩的白萝卜 ， 注意不要空心的)，排骨(最好选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香) 。
配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等 ， 也可根据自己的喜好搭配其他配料 。
萝卜排骨汤做法：
1、先将白萝卜去皮 ， 然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄 。
2、再对切，呈月亮形，这样看起来比较美观 。当然也可以根据自己的喜好切成不同的形状 。
3、萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅 ， 等到排骨炖熟了以后再放进去 ， 因为太早萝卜会被炖烂 ， 吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃 。
4、排骨在炖煮前要先氽一下水，去一去腥味 。将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨，煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨，用冷水冲洗干净 。
5、一切准备就绪后，把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量冷水(以盖过骨头为宜)，记得一定要一次性将水加够，不要中途补充水进去，不然做出来的汤就没有那么纯正鲜美 。
6、水加好后 ， 先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖 。原则上煨炖的时间不得少于一小时，时间越长，汤越香浓 ， 味道越可口 。
7、当汤炖到白色时 ， 就可以放入萝卜、枸杞和红枣了 。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了 。
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